商洛日報 - 商洛之窗訊（李光正）冬至也稱冬節(jié)、長至節(jié)、亞歲，它與夏至相反，是一年中白晝最短黑夜最長的一天。在二十四節(jié)氣中，冬至長期以來備受國人關(guān)注和喜愛，已成為一個傳統(tǒng)的節(jié)日。
　　冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀。所以，漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式，稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”也就是說，冬至這天朝廷上下放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
　　唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝要到郊外舉行祭天大典，百姓要祭拜祖先。如今，冬至這天過節(jié)慶賀的習俗依然在很多地方流傳，并且形成了獨特的節(jié)令飲食文化。北方地區(qū)有宰羊過節(jié)、吃餃子等習俗；南方地區(qū)在這一天則有早餐吃冬至湯圓、米團、長線面的習慣。正如古詩“家家搗米做團圓，知是明朝冬至天。”所描述，寄予合家團團圓圓之希望。中餐一般吃餛飩。說到吃餛飩，南方流傳著一個美麗的故事：春秋時期，吳國一次宴會恰逢冬至，吃膩了山珍海味的吳王沒胃口，西施便用薄面皮包餡做成耳朵形狀的點心，吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：“此為何種點心，如此鮮美？”西施見這昏君渾渾噩噩，就隨口譏諷道：“混沌。”為了紀念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)美食，這習俗也傳到江南各地，“餛飩”的食字偏旁為后人所改。
　　冬至吃餃子是北方人的普遍習俗。在北方地區(qū)，有“冬至餃子夏至面”的說法。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富貴賤，餃子是家家戶戶必不可少的節(jié)日飯。緣何有這種食俗呢？相傳南陽“醫(yī)圣”張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)時，正是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放進鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“驅(qū)寒矯耳湯”之恩。至今南陽乃至商洛一帶仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
　　“艷質(zhì)無由見，寒衾不可親。何堪最長夜，俱作獨眠人。”白居易的《冬至夜懷湘靈》一詩雖然道出冬至之夜的漫長和孤寂。但我總覺得，冬至，是夜晚的節(jié)日。沒有哪一個夜晚能夠神秘和美妙得超過冬至這一晚。在冬至的夜里，你不妨和黑夜一起躺下，熄了所有的燈，讓黑夜蔓延，浸染。把心倒出來，全都留給這一夜，讓它盛滿夜的深沉。然后，和著夜一同睡去。你會覺得，夜晚是那么清新溫暖。一個人活在世界上，不過多思慮，不為塵世間的瑣事牽絆，簡單明快，是一件多么幸福的事情。