往年6月份以后，伴隨著麥收，正是陸地菜紛紛上市的季節，不少蔬菜價格隨之呈下降走勢。但今年，菜價卻一直居高不下。記者走訪西安一些農貿市場發現，夏季人們購買量較大的西紅柿、黃瓜價格仍維持在每斤2.5元左右，與前一段時間的價格相差不大。以致不少市民感嘆，買一個西紅柿現在能買兩個雞蛋。青菜、菠菜等葉菜價格也出現上漲。
下不來的菜價
“西紅柿多少錢一斤？”“兩塊五。”“黃瓜呢？”“一樣，兩塊五！”“咋恁貴呢？”“你看市場上有幾家賣柿子？沒菜！發價也高，當然貴！”6月30日早上，記者隨同買菜的吳大媽一起來到經二路早市。市場內，各種新鮮蔬菜琳瑯滿目，來此選購蔬菜的市民絡繹不絕。然而，吳大媽在經二路早市從南問到北，又折回來，最終一臉的無奈：“最近這菜價咋又高得有些離譜！往年這時候西紅柿不是都出來了嗎，價格咋還不降反升呢？”
提起今夏的蔬菜價格，正在挑菜的熊先生也有同感。他告訴記者，往年這時候，西紅柿、黃瓜再貴，一塊五也就頂頭了，小青菜和菠菜一斤也就八毛一塊，今年這些菜幾乎沒見賣兩塊以下的。“貴也得吃！”面對由此造成的增加開支，盡管心里極不情愿，市民也只能是無奈接受。
記者在走訪中了解到，西安市內幾個較大的蔬菜市場同期蔬菜價格幾乎大同小異。據省物價局價格監測分局7月3日監測數據顯示，近期我省蔬菜價格與春節期間相比雖有下降，但與去年同期相比卻高出了二成左右。
一些菜販為了招攬顧客，不至于讓價格嚇走顧客，紛紛“曲線”賣菜。“青菜現在每斤最少都要2.5元，為招攬人，按把賣了，兩三顆青菜扎成一把，1元錢一把也比較容易接受。”交大商場一菜販拿著扎成一小捆的青菜如是說。
不止是零售價漲了，蔬菜批發價也在高位運行。從欣橋蔬菜批發市場監測數據不難看出，欣橋市場目前日常供應蔬菜品種均維持在50種以上，基本可滿足市民生活需求，但今年不少蔬菜的批發價格還是比去年同期高出不少，約高出10%-20%。
持續高溫是菜價趨高主因嗎？
“前段時間西紅柿價還有1塊8，現在每斤都在2.5元。因為最近氣溫太高，西紅柿蔓都干了，不結柿子，我都準備把西紅柿蔓拔了種別的呀，你看最近市場上哪有好的西紅柿。”經二路早市一菜攤老板解釋。6月30日早上7時半，太陽已有些火辣辣，記者在經二路市場發現許多菜攤上都沒了西紅柿的蹤影，有的也僅存不多，有些竟然只有雞蛋大小，顏色還是青的。
不少菜販說，最近西紅柿價的確上漲較多，就這還沒貨。“如果還是持續高溫，這價格基本就不會有下降的空間了。”賣菜的劉老板分析著，他說，西紅柿高溫不好保存，很容易熟透爛掉，連天的高溫，運輸損耗也大，這價格肯定就上去了。
據省物價局價格監測分局7月3日對全省10個設區市和楊凌示范區蔬菜農貿市場價格監測顯示，受持續高溫炎熱天氣影響，我省葉菜類上市量明顯減少，導致價格出現上漲。
不應該忽視的“減產”的因素
5至9月本應是我省地產蔬菜供應旺季，批發商和普通消費者卻明顯感覺菜價一直居高。而這樣的菜市行情不僅僅只受天氣原因影響。采訪中，許多蔬菜經銷商表示，菜價居高還緣于外地菜減少了調入量而“減產”。天氣背后，外地蔬菜從冬季占我省蔬菜供給量的80%，逐月下降至僅占陜西蔬菜供給的20%左右，地產菜量供應未能及時跟上，這是造成本地菜價高位波動的主要原因。
省物價局監測分局局長沈占民告訴記者，如今像西安夏季蔬菜市場上的西紅柿、黃瓜、豆角、西葫蘆、茄子等“大眾”蔬菜大部分要從涇陽、三原、周至、咸陽、高陵等地購進，而往年這個季節這些蔬菜本地貨源就很充足，今年卻一反常態，供求關系的變化最終反映到價格走勢方面，這就是市場規律！數年前，西安市二環內仍有蔬菜種植，現在三環以內也很難再見到菜地，離西安市最近的咸陽，由于開發區、房地產的建設等，目前也很難見到大的蔬菜基地，菜地漸行漸遠。而蔬菜消費量卻在不斷增加。再加上種菜風險也較大，也需要許多資金投入，沒有打工來錢快，因而許多青壯農民工寧愿選擇外出打工。同時，目前受健康飲食消費習慣影響，消費者對反季節、高品質特優菜需求量也有所增加，這在無形中也拉動了菜價上揚。