用法：小火燜熟。
主治：既是上好的冬令補品，又能治老人感冒，風寒咳嗽，體虛怕冷，腰酸腿軟，小便頻數。
4.食材：羊肉500克，黃芪、黨參各30克，生姜25克，當歸20克同煮。
用法：食肉喝湯。
主治：氣血虛弱，營養不良，貧血，低熱多汗，手足冷。
5.食材：羊肉250克，煮爛，再加鮮山藥500克，糯米250克，煮成粥。
用法：早晚各食1次。
主治：食欲不振，大便稀溏，腰酸尿頻，體弱畏寒。
6.食材：羊肉200克，當歸15克，生姜30克，蔥白10克。
用法：共煮，加食鹽等調料，吃肉喝湯。
主治：虛冷反胃，寒疝及感冒。
7.食材：羊肉加生姜、肉桂、蔻仁、茴香等調料。
用法：煮熟切片食用。
主治：脾腎虛寒而致的消化不良，腹部隱痛，腰膝冷痛。
8.食材：羊肉與蝦米、姜、蔥。
用法：作羹。
主治：可補腎。
9.食材：羊肉加黃芪、魚鰾。
用法：水煎服。
主治：遺尿、小便頻數。
食用注意：
羊肉膻味較大，1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜適量，共燒滾一下，其膻味即可消除。
羊肉忌銅器，反半夏、菖蒲，亦不宜與南瓜同食。