白酒加金箔能不能喝

    重慶晚報記者就健康問題采訪國家衛計委，暫未獲回應

    昨日，有媒體就國家衛計委1月28日發布《關于征求擬批準金箔作為食品添加劑新品種意見的函》的報道，一石激起千層浪。就此接受重慶晚報記者采訪的業內人士均表示，黃金是貴金屬，加入白酒中飲用是否有必要值得商榷。

    國家衛計委暫未回應采訪

    據有關媒體報道，根據該函，此次擬作為食品添加劑的金箔使用范圍僅限于白酒，最大用量為0.02克/公斤。目前金箔作為食品添加劑加入白酒，已在走程序，征求意見的最后截止時間為2月20日。

    征求意見稿除對用量及范圍作了規定外，還描述了具體的生產工藝：將純度為99.99%純金以物理方式將其氣化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列，以精準控制分子磊晶堆棧的方式，形成食品添加劑金箔。此外，還有感官及技術要求等，比如要求狀態是粉末或微小薄片。

    征求意見稿沒有說明白酒中填加金箔的理由。國家衛計委為何在此時發布這個函件？之前是否已組織過相關專家，就金箔加入白酒對食用者身體健康的影響做過研究？這是不是一種創新？昨日，重慶晚報記者與國家衛計委宣傳司聯系求證此事，對方稱應聯系該委新聞熱線。隨后，記者多次撥打宣傳司工作人員提供的新聞熱線電話均無人接聽。下午近5時，該電話終于接通，接電話的工作人員要求以書面方式提問，加蓋單位公章并附采訪函后等待答復。截至昨晚8時，對方一直沒有回復。

    眾多酒業專家表示無法理解

    對國家衛計委擬將金箔作為食品添加劑的候選項之一，并允許將其加入白酒中飲用，酒類協會專家表示對無法理解。

    中國食品工業協會、白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇此前在接受媒體采訪時表示，對于白酒加金箔一事不知情。“對于純糧固態發酵工藝以外的白酒產品，是否有添加金箔的必要性？這些應當組織專家研討，如果沒有明顯的技術必要性，那么行業協會肯定會持反對意見。”馬勇說。重慶晚報記者就此采訪中國酒類協會白酒分會副秘書長甘權時，他也表示對此不知情。

    本地酒業專家在接受重慶晚報記者采訪時表達了同樣的觀點。國家級釀酒師、重慶市酒類管理協會常務副秘書長高懷昌坦言，金箔屬重金屬，一旦在人身體內超標將會對人體健康產生直接的不良影響。誰來對其配比進行監督和管理？如何才能有效、可控管理均值得商榷。“最關鍵的是，白酒中有必要添加金箔嗎？添加后到底可為白酒的消費和飲用者帶來什么福音？”

    白酒加入金箔疑是嘩眾取寵

    43歲的蔣先生在市內經營酒類產品已近20年，昨日在接受重慶晚報記者采訪時他表示，如果某些白酒生產商欲在白酒中加入金箔，無非是嘩眾取寵，想為自己的產品身價加碼而已。但現在的消費者已在酒類消費上愈趨理性，以加入金箔的噱頭拉高酒價，不算高明的營銷方法。

    市金銀珠寶首飾行業協會副會長郝晉珠稱，據史記載，飲用黃金在唐朝曾出現過。因為傳說金丹可以長生不老，所以多位皇帝曾飲用以黃金和朱砂、玉石等寶石原料按比配方后，輔以白酒、植物等煉成的金丹。“上世紀90年代，本地也曾出現過加入金末的白酒，飲用時能清楚看到懸浮于酒上的金末。”

    郝晉珠表示，黃金屬于貴金屬，即使微乎其微的金箔量對人體無妨害，但長期飲用并積累過量，對飲用者身體肯定沒有好處。

    重慶晚報記者 董億 見習記者 王奇新

    醫學專家

    長期食用含金食物

    可能引起腸胃出血

    白酒里面添加金箔，重醫附二院消化內科博士馮曉霞認為，從黃金本身的特點來看，它的穩定性較好，人體攝入微量黃金后不會被腸胃所吸收和消化，也不會長期存留在體內，最后會隨著排泄物排出體外。

    馮曉霞強調，從醫學看，金不像鐵、銅等金屬，它不是人體必需的元素，所以食用了對人體并沒有什么好處。雖然衛計委的意見征集函提到，允許金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。但如果人長期食用含金的食物，或者過量食用，可能出現黃金在體內大量堆積，造成重金屬超標，從而影響消化功能，甚至引起胃黏膜損傷，嚴重引起腸胃出血。

    重慶晚報記者 熊志翔

    行政部門應對黃金酒說不

    國家衛生計生委官網近日發布《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，就金箔作為食品添加劑加入白酒征求意見，立即引起眾多爭議。透過公眾輿論的激揚，相關企業社會責任的“含金量”如何經得起公眾的檢驗躍然而出。

    明眼人不難看出，相關企業試圖把金箔列為食品添加劑，或許是在為產品漲價找理由。按征求意見稿中的標準，500克裝白酒添加金箔量最多0.01克，黃金原料成本不過2元多錢。然而有了“酒中飄金”的噱頭，酒價卻大幅提高，帶來十足的暴利。

    黃金入酒的負面影響不容小視。黃金常常被譽為富貴的象征，歷來是人們追逐的奢侈品。近年來，一些商家或者通過給商品貼金、鑲金或者通過私搭配送來提高商品的價格。從金箔膠囊、金箔烤鴨，再到如今的金箔酒，觥籌交錯之間，必然會宣揚一種獵奇性的消費取向。

    人們擔心，黃金入酒是否會為虛榮浮華的社會風氣推波助瀾。如果這種不正常的消費勢頭不能被遏制，勢必造成奢靡之風在全社會擴散。只有真正把社會責任放到更加重要的位置，順應公眾對于企業踐行社會責任的期盼，這樣的企業才能獲得人們的尊敬和信任，換來長遠健康的發展。

    對不正世風進行糾偏也是相關部門的責任。如果每個行政部門都能考慮人民群眾的根本利益，順應社會發展的潮流大勢，盡心盡力履行職責，必會不斷提升行政決策的能力水平，做社會責任和良好秩序的堅定守護者。

    新華社