山東禹城一家以功能糖的研發(fā)、制造、方案服務(wù)為主業(yè)的科技公司--保齡寶生物股份有限公司，恰恰屬于后者。從科研起步、上市融資，到現(xiàn)在的科技、金融、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，保齡寶董事長劉宗利對(duì)食品原料產(chǎn)業(yè)的理解與經(jīng)驗(yàn)頗有獨(dú)到之處

　　日前，“史上最嚴(yán)”食品安全法通過，從今年10月1日開始，全程可追溯的監(jiān)管鏈條、法律環(huán)境將得以完善。

　　隨著新食品安全法的實(shí)施，食品安全問題的源頭——食品原料產(chǎn)業(yè)，由于長期存在著不合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥、生長調(diào)節(jié)劑等問題，將面臨巨大挑戰(zhàn)與轉(zhuǎn)型陣痛，而從事食品配料、立足科技創(chuàng)新的企業(yè)以及全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)，或?qū)⒂瓉硇碌陌l(fā)展。

　　創(chuàng)新推動(dòng)功能糖產(chǎn)業(yè)崛起

　　功能糖，即功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等幾種具有特殊生理功效物質(zhì)的統(tǒng)稱，具有低甜度、低熱量、難為人體消化酶所分解，高選擇性增殖腸道有益菌，提供營養(yǎng)、促進(jìn)和改善人體生理機(jī)能的作用。

　　劉宗利1997年創(chuàng)立保齡寶之時(shí)，功能糖在我國還屬于新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用。就在當(dāng)年，保齡寶恰恰收獲了第一項(xiàng)科技成果——低聚糖的工業(yè)化生產(chǎn)及應(yīng)用。“當(dāng)時(shí)我們通過了中科院組織的國家級(jí)鑒定，也正是因?yàn)檫@一項(xiàng)成果，才為保齡寶后來的成長奠定了基礎(chǔ)。”劉宗利介紹說。

　　然而，與眾多科研起家的民營企業(yè)一樣，擺在劉宗利面前的還有兩大難題：啟動(dòng)資金以及成果轉(zhuǎn)化問題。

　　“公司創(chuàng)立之初，我們也遇到過資金困難，啟動(dòng)資金都沒著落。”劉宗利坦言，因?yàn)轫?xiàng)目不成型，經(jīng)營環(huán)境也受諸多限制，根本不可能得到銀行支持，于是公司上下就只能掘地三尺、從最原始的融資方法著手——公司里一些老一輩的工人甚至拿出了留著養(yǎng)老的錢、預(yù)備看病的錢、給兒子娶媳婦的錢、嫁姑娘的錢。

　　這種情形下，劉宗利一方面很感激，但是也面臨著巨大壓力。“當(dāng)時(shí)有一種不成功便成仁的悲壯感，只允許成功不允許失敗。”劉宗利說，“后來，因?yàn)槲覀冏龅氖墙】诞a(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)，又是新技術(shù)、新產(chǎn)品，政府從中看到了產(chǎn)業(yè)價(jià)值，銀行從中看到了企業(yè)潛力。”

　　1998年，山東省提出高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，保齡寶的低聚糖擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目獲得了2450萬元的項(xiàng)目扶持資金，銀行也提供了配套貸款，“融資難”的大石頭總算落了地。

　　另一方面，保齡寶如愿收獲資金以后，成果倘若不能轉(zhuǎn)化成實(shí)際盈利的產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，資金也很快會(huì)捉襟見肘。正如劉宗利所說，科技本身沒有價(jià)值，只有應(yīng)用才產(chǎn)生價(jià)值。如果科技成果被鎖在柜子里，其實(shí)就是時(shí)間、資金、人才的浪費(fèi)。

　　“科研成果轉(zhuǎn)化成功率普遍較低，但我們對(duì)功能糖的產(chǎn)業(yè)化始終抱有信心，因?yàn)閲庖呀?jīng)得到成功應(yīng)用。”劉宗利表示，具體而言，保齡寶的做法是，每一個(gè)課題、每一個(gè)項(xiàng)目都有明確的目的和目標(biāo)，無論自主創(chuàng)新、聯(lián)合創(chuàng)新還是消化吸收后的再創(chuàng)新，一切都以實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效為原則；此外，從單一低聚糖到產(chǎn)品，逐步延展到臨床營養(yǎng)、強(qiáng)化營養(yǎng)、休閑營養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、動(dòng)物營養(yǎng)五大系列，讓每一次創(chuàng)新都能夠催生新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝，豐富產(chǎn)品線，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，而且核心技術(shù)全部擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

　　數(shù)據(jù)也驗(yàn)證了方向的合理性：保齡寶2007年度總營收達(dá)到4.14億元，2008年更躍升到5.37億元，凈利潤也增長了34%。“所以最終保齡寶2009年順利上市，并沒有經(jīng)歷多少曲折，一切都是水到渠成。”劉宗利欣喜地說，“從確定上市計(jì)劃到推進(jìn)實(shí)施，我們緊緊抓住投資者及廣大股民的心理需求，以潛力股定位，專注于功能糖的研發(fā)與制造，做到戰(zhàn)略定位清晰、核心業(yè)務(wù)突出、盈利模式明確，通過匯報(bào)、交流以及巡回路演，做足了健康產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的文章。”

　　加速期貨市場與實(shí)體融合

　　上市是一個(gè)新的起點(diǎn)。不過，保齡寶上市之后，劉宗利還有更大的責(zé)任要承擔(dān)，也有更多的難題要解決，比如原材料價(jià)格問題。

　　2014年，受主要原材料玉米、玉米淀粉價(jià)格階段性大漲，保齡寶產(chǎn)品制造成本急劇攀升，毛利下降。由于其部分產(chǎn)品采取的是市場競價(jià)策略，以保持市場份額，利潤空間大大壓縮，同比下降近四成。

　　對(duì)此，劉宗利正在推動(dòng)的創(chuàng)新解決方案加速推進(jìn)期貨市場與實(shí)體經(jīng)濟(jì)的融合程度。在期貨期權(quán)市場中，持有期權(quán)的人可以按照約定價(jià)格在未來某一時(shí)點(diǎn)購買原材料，從而對(duì)沖價(jià)格劇烈波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，這正是劉宗利所希望的。

　　通過不斷努力，保齡寶在去年11月已被大連商品交易所指定為玉米淀粉期貨交割廠庫，目前正在著手交割庫、國儲(chǔ)庫、保稅庫“三庫同建”及功能整合。

　　“開展套期保值，促進(jìn)實(shí)體經(jīng)濟(jì)與期貨市場相融合，是我國企業(yè)整合資本鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)鏈的重要途徑。”劉宗利分析說，保齡寶擁有玉米—淀粉—淀粉糖—生物多糖的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并與國內(nèi)外上下游企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，借助國家期貨交割新品種的上市，公司實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)貨業(yè)務(wù)、期貨業(yè)務(wù)和廠庫的有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步打通了產(chǎn)業(yè)上下游關(guān)系，豐富了功能糖產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)服務(wù)內(nèi)容，有效保障產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)健康快速發(fā)展，增強(qiáng)了公司的核心競爭能力。

　　與此同時(shí)，保齡寶緊緊抓住國家關(guān)于開展競爭性建倉試點(diǎn)工作的有利政策，積極申請(qǐng)建立國家糧食儲(chǔ)備庫，目前已基本完成，保稅庫還在申報(bào)中，相信很快就會(huì)有好的結(jié)果。在劉宗利看來，通過“三庫”建設(shè)，集玉米采購、存儲(chǔ)、加工、貿(mào)易于一體的全生態(tài)鏈模式即將形成，將為保齡寶經(jīng)營帶來新的活力。

　　但由于該項(xiàng)業(yè)務(wù)是金融領(lǐng)域最具創(chuàng)新性、最復(fù)雜的工作，期貨市場的成熟穩(wěn)健發(fā)展的美好愿景，依舊任重道遠(yuǎn)。

　　“宏觀經(jīng)濟(jì)增長乏力，大宗商品持續(xù)熊市，國內(nèi)深入推進(jìn)利率市場化、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格市場化、油氣電市場化改革等因素疊加，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)加大，急需充分運(yùn)用衍生品市場進(jìn)行全面風(fēng)險(xiǎn)管理。”劉宗利表示，但一方面企業(yè)對(duì)于衍生品市場和風(fēng)險(xiǎn)管理的認(rèn)知還不夠充分、缺乏專業(yè)的人才和團(tuán)隊(duì)、普遍資金壓力較大；另一方面，近年來國內(nèi)衍生品市場盡管取得了一定的發(fā)展，但目前企業(yè)可以運(yùn)用的衍生品工具只有傳統(tǒng)的場內(nèi)期貨和去年剛剛出現(xiàn)的場外期權(quán)，難以充分滿足實(shí)體企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的多樣化需求。

　　為此，劉宗利多次建議，國內(nèi)交易所應(yīng)盡快推出各種商品期權(quán)尤其是農(nóng)產(chǎn)品期權(quán)，加大對(duì)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理工具的培訓(xùn)力度，降低市場準(zhǔn)入門檻，并在交易所標(biāo)準(zhǔn)期權(quán)之外加大對(duì)場外期權(quán)的扶持力度，滿足實(shí)體企業(yè)的個(gè)性化風(fēng)險(xiǎn)管理需求，多方位的服務(wù)三農(nóng)經(jīng)濟(jì)以及其他實(shí)體企業(yè)的發(fā)展。

　　期貨市場之外，當(dāng)前正值國家全面深化銀行業(yè)改革開放的大背景，銀監(jiān)會(huì)也支持民間資本多渠道進(jìn)入各類銀行機(jī)構(gòu)，保齡寶則將出資8000萬元設(shè)立全資子公司——禹城市保齡寶民間資本管理有限公司，作為公司管理對(duì)外股權(quán)投資以及開拓資本運(yùn)作業(yè)務(wù)的平臺(tái)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)與資本融合發(fā)展。

　　不過，劉宗利也坦言，在金融方面，銀行是專門機(jī)構(gòu)，雖然保齡寶2013年增資禹城農(nóng)商行并成為其第一大股東，但作為一家企業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營是本行，在開展金融業(yè)務(wù)時(shí)，關(guān)鍵是找準(zhǔn)定位和價(jià)值點(diǎn)，堅(jiān)持“有所為、有所不為”，把優(yōu)勢(shì)放到最大，把劣勢(shì)壓到最小，在做好風(fēng)險(xiǎn)防控的前提下拓展業(yè)務(wù)，創(chuàng)造價(jià)值。

　　夯實(shí)未來大健康產(chǎn)業(yè)之路

　　保齡寶上市5年以來，累計(jì)現(xiàn)金分紅超過5132.56萬元，占公司凈利潤的25.13%，給投資者帶來豐厚的現(xiàn)金回報(bào)。但劉宗利還希望能更多分紅，特別是這關(guān)乎于他心目中的大健康事業(yè)。

　　“當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)發(fā)展步入新常態(tài)，一方面是產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，一方面又有很多需求得不到滿足，而健康是人的根本需求，也是永恒需求。”劉宗利表示，近年來，功能食品大眾化，大眾食品功能化成為一種趨勢(shì)，功能糖產(chǎn)品以其實(shí)實(shí)在在的健康功效被更多的人所認(rèn)知，也帶動(dòng)了食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　數(shù)據(jù)顯示，包括保齡寶在內(nèi)的禹城5家功能糖企業(yè)今年一季度表現(xiàn)突出，共實(shí)現(xiàn)利潤4958萬元，同比增長26%，坐實(shí)了“中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)城”的稱號(hào)。實(shí)際上，現(xiàn)行的低聚異麥芽糖、果葡糖漿等國家標(biāo)準(zhǔn)，就是由保齡寶公司組織起草，由國家標(biāo)準(zhǔn)委批準(zhǔn)發(fā)布的，代表了行業(yè)的最高水平。

　　“但這些數(shù)字只代表過去，我們還應(yīng)當(dāng)把眼光放長遠(yuǎn)，為迎接新挑戰(zhàn)做好充分的準(zhǔn)備。”劉宗利表示，譬如當(dāng)下個(gè)別企業(yè)忽視質(zhì)量問題引發(fā)消費(fèi)者的信任危機(jī)，隨著國家監(jiān)管越來越嚴(yán)格，“民以食為天，食以安為先”問題正在逐步得到解決。

　　“作為食品生產(chǎn)企業(yè)，保齡寶把食品安全作為高于資金資本資源的核心要素，始終堅(jiān)持質(zhì)量第一的經(jīng)營方針，通過全過程、全環(huán)節(jié)、全要素控制確保食品安全，并致力于用營養(yǎng)健康的食品配料和方案應(yīng)用帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造舌尖上的安全、健康和幸福。”劉宗利如是說。

　　在創(chuàng)新方面，劉宗利也有了更多的門道。目前已與中科院微生物研究所、江南大學(xué)、山東大學(xué)等建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系，擁有國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、國地聯(lián)合工程實(shí)驗(yàn)室，院士工作站、博士后工作站、泰山學(xué)者崗位等科研平臺(tái)，建立了集實(shí)驗(yàn)室技術(shù)、小試、中試、孵化、擴(kuò)出、工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化于一體的創(chuàng)新體系。其中，基礎(chǔ)性研究主要依靠科研院所和高校等專業(yè)機(jī)構(gòu)，企業(yè)自身則側(cè)重于工程技術(shù)和應(yīng)用研究，面向市場和客戶提供系統(tǒng)化的問題解決方案，為科技與市場的對(duì)接架起橋梁，實(shí)現(xiàn)對(duì)科研價(jià)值的體現(xiàn)與放大。

　　“一個(gè)人可能走得更快，一群人可以走得更遠(yuǎn)，但沒有人愿意與自私自利者結(jié)伴而行。”劉宗利說，“我只是科技創(chuàng)新道路上的一名實(shí)踐者，不敢自稱科學(xué)家。但作為一名制造服務(wù)型企業(yè)的科技工作者，我認(rèn)為，最重要的是圍繞需求做好創(chuàng)新產(chǎn)品的應(yīng)用研究，突出功效和應(yīng)用方案設(shè)計(jì)，追求商業(yè)之美。”