本網訊 （董明華 丁云平）自農村學生營養改善計劃實施以來，商南縣精心組織，不斷探索推進營養改善計劃的有效做法，努力把學生營養改善計劃打造成民生工程、放心工程、陽光工程。
該縣努力改善食堂設施。他們多方籌措資金1000余萬元，對全縣13所中心小學、九年制學校以及27所村級小學的食堂、宿舍進行了重建和改造。同時，縣財政在經濟十分拮據的情況下擠出資金100余萬元，教體局籌措資金40余萬元，為學校食堂添置蒸車、售飯車、操作臺、冰箱、消毒柜和電熱水器等設施設備1402臺（件），極大地改善了學校食堂餐飲條件和師生的生活環境，為實施營養改善計劃奠定了基礎。
該縣加強學校炊事人員的配備工作?？h政府每年財政預算300萬元，為中小學解決300名炊事員指標，落實每人每月1000元的工資補助經費?？h教體局聘請相關部門的專家，集中對炊管人員進行了營養改善計劃政策、操作規范、餐飲技能和職業道德培訓，提高了從業人員素質。
全縣各學校強化學生食堂管理。他們嚴把營養改善計劃食品安全關口，在食品采購、存儲、加工、食用和出入庫管理、食堂衛生、食品留樣、領導陪餐等方面均制定有全面的規章制度和各類人員工作職責。在食堂管理中做到，每次進貨都有人核查食品原料的質量和價格；每頓飯菜都有人監督用料的多少、核查每頓飯菜的質量、數量和價格；每天都有人檢查食堂衛生以及食品加工操作程序是否規范。
另外，該縣大力加強學生食堂的監督檢查工作?？h教體局對實施營養改善計劃工作實行了嚴格的問責制度，建立健全崗位責任制和責任追究制，層層簽訂目標責任書，做到層層把關，落實到人，對挪用、擠占、貪污、浪費等違規使用資金或因管理不善、工作失職造成食品安全事故發生的，嚴肅追究校長及相關責任人的責任。該縣還從監察、物價、藥監、衛生、工商、財政等部門抽調相關工作人員，組成營養改善計劃檢查組，對全縣實施營養改善計劃學校的食品原料采購、貯藏、消毒、加工、食用以及專項資金使用等環節進行了全面細致的檢查。由于檢查監督到位，確保了全縣營養改善計劃的順利實施。