為進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的管理，切實(shí)提升學(xué)校食品安全保障水平，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生在校（園）飲食安全和身體健康，按照《2016年全市中小學(xué)幼兒園食品安全工作實(shí)施方案》（商政教函[2016]32）要求，商南縣科教體局和縣疾病預(yù)防控制中心抽調(diào)人員組成營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作聯(lián)合檢查組，對(duì)全縣各中小學(xué)、幼兒園食品安全、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)及“陽光校餐”實(shí)施工作進(jìn)行了檢查。其中檢查初中6所，九年制學(xué)校5所，小學(xué)15所，幼兒園6所。
檢查中全縣普遍表現(xiàn)為食品安全管理方面高度重視，措施得力，落實(shí)到位。一是安全意識(shí)強(qiáng)。所有學(xué)校均能充分認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全的重要性，落實(shí)專人加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全管理，并層層簽訂安全責(zé)任書。二是索證索票齊全有效。各學(xué)校均能嚴(yán)格執(zhí)行糧油等食品原料采購(gòu)規(guī)定，到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)食品原料，并索取、留存有供貨方蓋章、經(jīng)手人簽字、聯(lián)系電話、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容的購(gòu)物有效憑證。三是“環(huán)節(jié)”管理規(guī)范到位。學(xué)校食堂干凈衛(wèi)生，物品擺放井然有序，食品出入庫都有健全的臺(tái)賬,食品留樣、餐具消毒、領(lǐng)導(dǎo)陪餐、公示等環(huán)節(jié)基本都能按要求規(guī)范操作。尤其是富水鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)、梁家灣九年制學(xué)校等校落實(shí)“明廚亮灶”到位，湘河鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)等校食品留樣工作到位；這些學(xué)校是本次檢查中涌現(xiàn)出的亮點(diǎn)學(xué)校。此外，在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)、 “陽光校餐”等工作方面，多數(shù)學(xué)校所用食譜都通過“電子營(yíng)養(yǎng)師”系統(tǒng)評(píng)估分析，營(yíng)養(yǎng)均衡，上報(bào)及時(shí)高效。
今后，各學(xué)校校（園）長(zhǎng)要經(jīng)常深入庫房、食堂、餐廳檢查食品安全，了解營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況，監(jiān)督相關(guān)責(zé)任人履職。各鎮(zhèn)（辦）中心小學(xué)、九年制學(xué)校要立即落實(shí)定期、不定期深入所轄學(xué)校檢查食堂食品安全工作。確保全縣中小學(xué)、幼兒園食品安全，確保科教體系統(tǒng)大局穩(wěn)定。（商南縣科教局后勤中心 劉軍）
劉軍 （商南縣梁家灣九年制學(xué)校）