民以食為天，食以安為先。為了進一步規(guī)范和改進食堂工作，不斷提高幼兒膳食質(zhì)量，更全面細致的落實膳食管理，確保食品安全。12月1日下午，我園組織召開了食品安全工作專項會議，會議由園長劉亞迪主持，由后勤主任、保教處主任、食堂供應(yīng)商和全體食堂從業(yè)人員參加。
會上，劉亞迪園長就我園食堂餐點供貨情況作了梳理與總結(jié)，進一步明確了雙方的權(quán)利和義務(wù)，要求供貨商履職盡責(zé)，共同做好這份“良心活”，確保廣大幼兒飲食健康與生命安全。同時，會議還認真聽取了供貨商的意見，共同商討更全面、更科學(xué)的管理辦法。
之后由后勤處王燕主任對食堂管理方面進行了細化講解，著重強調(diào)要嚴格落實幼兒園食品安全各項制度，建立食堂人員健康檔案，強化食品安全監(jiān)管重點環(huán)節(jié)，結(jié)合疫情防控要求，嚴格管控食品原材料和餐具的采購渠道、入庫驗收、消毒清洗、加工制作、陪餐、留樣管理、餐廚廢棄物處置等重點環(huán)節(jié)和關(guān)鍵崗位，確保食品從源頭到孩子們舌尖上的安全。
此次會議，進一步強化了幼兒園食品供貨商、食堂管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識和責(zé)任意識，促進了幼兒園食堂食品安全管理工作的制度化、規(guī)范化、常態(tài)化工作，為幼兒園食品安全工作提供有力保障。(王燕 楊雨挺)