蔬菜、水果、牛奶，都是老百姓眼里的健康食品，各種膳食指南里也經(jīng)常寫著，保證每餐1~2種蔬菜，每天2~3種水果，尤其多吃深色蔬菜。
但是，對(duì)有些人來說，蔬菜，尤其是深綠色蔬菜，反而會(huì)影響他們盡早恢復(fù)健康。
昨日，浙醫(yī)二院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師馬驥告訴記者，前不久他在新疆參加對(duì)口支援時(shí)，就遇到過蔬菜“幫倒忙”的事兒。
這位病人今年43歲，有心臟病，一直在服用一種防止血栓形成的藥物——華法林，但血栓還是發(fā)生了。是藥物問題還是怎么了？
馬驥警覺地詢問： “這幾天，吃飯都是怎么吃的？”
病人說：“最近胃口不太好，肉沒太吃，吃了些蔬菜。”
“問題就在這兒。”馬驥說。原來蔬菜，特別是富含維生素K的深綠色蔬菜，比如韭菜、菠菜，特別會(huì)對(duì)他服用的華法林藥物起反作用。
浙醫(yī)二院藥劑科的周權(quán)醫(yī)生補(bǔ)充說，除了深綠色蔬菜以外，動(dòng)物內(nèi)臟、蘋果也會(huì)影響華法林的抗凝作用呢。
“接受華法林治療的病人，一天能攝入的維生素K的含量只有60微克，半個(gè)蘋果就大大超過這個(gè)量了。”周權(quán)說：“100g的蘋果去皮之后，維生素K的含量只有0.4微克，所以服藥的病人吃蘋果要去皮。”
據(jù)悉，華法林能預(yù)防靜脈血栓，對(duì)心臟機(jī)械瓣膜置換術(shù)后和具有腦卒中高危因素的房顫患者，是個(gè)極便宜又有效的藥物，許多心臟科的醫(yī)生都會(huì)給病人開這種藥。
周權(quán)提醒，去不同醫(yī)院、找不同醫(yī)生看病時(shí)，一定要如實(shí)告知醫(yī)生正在服用的藥物、補(bǔ)品。有些補(bǔ)品，比如西洋參、鐵皮楓斗都會(huì)影響華法林的療效。
飯桌上還有哪些食品，會(huì)影響藥物療效？
記者從該院的宣傳告示上收集記錄以下，請(qǐng)看——
1、 深綠色蔬菜、動(dòng)物內(nèi)臟、西洋參、沒有去皮的蘋果這些食物會(huì)降低華法林療效。
2、 西柚汁與常用的降脂藥同用，會(huì)增強(qiáng)療效，可能服藥需要減量。
3、 酒精與抗菌藥同用，會(huì)引起頭痛、甚至死亡。
4、 牛奶會(huì)影響抗骨質(zhì)疏松藥、抗帕金森病藥的吸收。
5、 綠豆產(chǎn)品會(huì)降低環(huán)孢素的療效，做過移植手術(shù)的病人要注意。
6、 可樂的PH值在1-2，酸性很強(qiáng)，服藥同時(shí)喝可樂，相當(dāng)于增大藥物劑量。尤其是抗癲癇藥，可能導(dǎo)致藥物中毒。
7、 海鮮不能與抗結(jié)核藥同吃。
8、 高嘌呤飲食（魚頭、肉骨頭煲、魚干、干黃豆、腌肉）會(huì)非常影響抗通風(fēng)藥物的療效。