本報記者 陳婕

　　從昨天開始，連續四天每天都有一款9.9元商品，除了來自澳大利亞的菲力牛排，還有新西蘭黃金奇異果、麗水土豬肉、太湖大閘蟹等，每周三更有一款產品1元秒殺……生鮮一夜之間成為電商新熱土。昨天，杭州的首家生鮮O2O體驗店展廳亮相。

　　9小時，從田間到餐桌

　　一進佑康體驗店展廳，展現在面前的是一幅生機勃勃的畫面：清晨，從基地里收割新鮮蔬菜，按照標準進行初加工；接著，冷藏車將這些果蔬運至分揀中心，再次對產品進行檢測挑選，并根據訂單包裝；冷藏物流車將包裝好的果蔬配送至各個社區店，提供預約提貨或配送入戶服務；最后，工作人員用專用保溫配送箱完成最后1公里配送。“從基地到餐桌，只要9個小時。”佑康電商負責人朱青平說。

　　資源整合，佑康一直在從源頭到終端的食品產業鏈兩端延伸布局。

　　佑康集團董事長戴天榮告訴錢江晚報記者，如今，佑康正以用戶為中心，聚焦一個“鮮”字。“這個O2O冷鮮電子商務平臺，即通過線上線下O2O運作，構建出一個智慧社區生態圈。”佑康集團董事長戴天榮解釋，具體來說，打造線上優谷網，線下佑惠@鮮兩個平臺。

　　據了解，該公司配送范圍目前限于杭州，未來將會輻射浙江甚至整個華東地區。眼下優谷網全場購物滿60元免運費，購物不足60元收取8元運費。“今年年底前我們將會在杭州市中心開出數家名為佑惠@鮮的O2O體驗館，隨后社區將會大量布點，包括服務站、服務點等。”戴天榮介紹，打造“實物商品+增值服務+現場體驗”的消費新模式。

　　電商爭搶生鮮市場

　　生鮮O2O迎合了“宅”人的消費需求，解決了買菜便捷的問題，有著極大的市場空間，未來三到五年極可能是下一個熱門的電商品類。有數據顯示，2013年中國生鮮電商交易規模達到130億元，同比增長221%，預計未來3年，生鮮電商交易規模有7倍成長空間。

　　小白領如今可買菜的地方太多了：上周三在佑康旗下的優谷網搶到了1塊錢的麗水黑土豬肉，張女士8歲的女兒對那滋味念念不忘；家有倆娃的辣媽檸檬習慣于在本地的窩里快購下單買菜；此外，天貓生鮮、順豐優選、美味七七、中糧我買網、1號店等，這兩年，從傳統行業到互聯網各方，都在這里搶灘。

　　佑康電商負責人朱青平告訴錢江晚報記者，9小時從田間到餐桌，在保證“新鮮直達”背后是企業解決掉的一系列“可觀”問題。“我們目前有18個自有、合資以及合作的基地，分布在臨安、遂昌、桐廬等地。而我們的冷鏈物流統冠物流，跟臺灣統一集團共同投資組建，是目前華東區最大的第三方冷鏈物流企業之一。基地源頭再加上冷鏈物流，雙重的質量保證是我們的優勢。”

　　社區店解決最后100米

　　生鮮是指未經烹調、制作，只做必要保鮮和簡單整理出售的產品，需要保鮮、冷藏、冷凍，保質期比較短。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產及熟食和糕點等。生鮮市場的獨特性決定了其不同于傳統零售商品和3C產品的商業模式。

　　對于佑康而言，將旗下的現有社區店升級改造，即將登場的佑惠@鮮，作為線下實體店，會將直接把有機體系的蔬菜、水果直接呈在消費者的面前，從而增加對有機農產品的信任度和興趣度。另一方面，也從根本上解決了一直困擾包括京東、當當等在內的電子商務企業“最后一百米配送”的問題。

　　佑康的配送體系是統一化的，根據不同的模式具體策略不同：線上送貨服務與線下配送完全緊密結合，在收到訂單后，首先和顧客約定時間，然后采取“就近配送”的下單原則，以送貨地點為中心點，依據相應的“配送半徑”畫圓，由劃定范圍內最近的社區門店進行配送，節省時間，提高效率。當然，貨物也可以暫時寄存在消費者家門口的佑惠@鮮，讓消費者自己去提貨。