時(shí)下很火的55℃杯。
網(wǎng)購的出現(xiàn)讓層出不窮的“神器”進(jìn)入我們的生活，最近網(wǎng)上出現(xiàn)一種喝水“神器”，叫55℃杯。把開水倒進(jìn)杯子，搖晃了10多秒，水溫就能變成55℃；喝光杯子里的水，再注入冷水，搖一搖，水溫又上升到55℃。這種杯子究竟靠不靠譜，55℃的水是不是最適合人飲用？記者進(jìn)行了多番探訪。 本報(bào)綜合
神奇杯子：開水冷水倒進(jìn)杯，都能變成55℃
最近幾天，55℃杯可以說是占領(lǐng)了朋友圈，微信朋友爭相轉(zhuǎn)發(fā)分享參與活動(dòng)，一時(shí)間全民總動(dòng)員不亦樂乎，儼然已經(jīng)成了跨年爆款。據(jù)商家介紹，55℃杯在食品級不銹鋼夾層中貯存了一種微米級傳熱材料，它會(huì)隨著溫度的變化在微米級別發(fā)生可逆的固液轉(zhuǎn)換。當(dāng)水溫高于55℃時(shí)能夠快速把熱量傳導(dǎo)到杯壁并貯存起來，使水溫降到55℃左右，當(dāng)水溫低于55℃時(shí)，該材料會(huì)緩慢釋放熱量。由于傳熱材料為純物理相變環(huán)保材料，因此導(dǎo)熱速度快，熱貯存效率高。
“產(chǎn)品介紹得蠻讓人心動(dòng)的，想買個(gè)給孩子沖奶粉用。”年輕的媽媽陳麗幾天前在網(wǎng)上看到這款頗有創(chuàng)意的杯子，它獨(dú)特的溫控功能讓她想買來試試，“沖奶粉時(shí)，有時(shí)候水溫不容易控制好，怕太熱燙到，太涼了寶寶喝了拉肚子。”不過，她目前最關(guān)心的是杯子是否真的有效。
記者從部分網(wǎng)店看到，雖然上市只有一個(gè)多月時(shí)間，但一些店鋪成交紀(jì)錄已突破3萬，火熱程度可見一斑。不過，最近也有媒體曝出：消費(fèi)者吐槽55℃杯沒傳說中神奇，涼水很難搖成55℃的溫水。
專家看法：應(yīng)該是用了一種儲(chǔ)熱材料
真能有這么神奇的杯子嗎？中科院植物分子學(xué)博士研究生郗旺認(rèn)為，雖然具體溫度可能沒那么準(zhǔn)，但確實(shí)可以生產(chǎn)。“這是使用了儲(chǔ)熱材料，而且從數(shù)據(jù)上看是使用了相變儲(chǔ)熱材料。”從杯子的使用過程可以看到，水和杯子本身發(fā)生了兩次熱交換過程。一次是100℃的沸水將熱量傳給杯子，使得自身溫度下降到約55℃，第二次則是杯子儲(chǔ)存的熱量將冷水加熱到約55℃。
郗旺解釋，從以上數(shù)據(jù)可以看出，杯子不可能是僅依靠均相材料儲(chǔ)熱的。因?yàn)樵诓蛔龉Φ那闆r下，熱量交換的基礎(chǔ)是溫度差。第一次熱交換過程中，水和儲(chǔ)熱材料已經(jīng)達(dá)到了55℃的溫度平衡，因此如果采用的是均相材料，那么第二次熱交換后平衡溫度會(huì)遠(yuǎn)低于55℃。而從以上數(shù)據(jù)可以看出，這款杯子應(yīng)是采取了相變溫度在55℃左右的相變材料，依靠相變過程中所儲(chǔ)存或釋放的潛熱來和水進(jìn)行熱交換。
郗旺還從數(shù)據(jù)推測了一下，這種相變儲(chǔ)熱材料可能是石蠟，“當(dāng)然也不排除使用其他類似相變儲(chǔ)熱材料的可能”。不過他同時(shí)指出，這個(gè)杯子能裝的水和其體積相比太小了，整個(gè)杯體體積約800立方厘米，裝水容量280ml，“重量太重、容量太小是它的一大弱點(diǎn)”。
網(wǎng)友質(zhì)疑：一個(gè)杯子賣298元是不是太貴了？
可能是因?yàn)樯婕暗缴虡I(yè)秘密，55℃杯究竟用的是何種儲(chǔ)熱材料我們目前還不得而知。也正因?yàn)槿绱耍簧倬W(wǎng)友對55℃杯的價(jià)格提出了質(zhì)疑。昨天，一條廣為流傳的微信中聲稱，皮囊包裹下的杯子的里子是這樣的：三水醋酸鈉，92％該物質(zhì)作為儲(chǔ)熱劑，5％十二水磷酸1氫鈉作為形核劑，3％明膠做增稠劑，相變溫度大約正好55℃！這就是所謂的高科技產(chǎn)品，其實(shí)一大類融鹽的相變溫度都在50℃到60℃之間，但是就這個(gè)55℃的配比最便宜。其他的就是一杯子！說個(gè)對比鮮明的例子，我們用的一種暖寶寶的主要原理就是三水合醋酸鈉的結(jié)晶放熱，而這種暖寶寶的市場價(jià)是1塊錢一貼，可以想象，所有的材料加起來不過5塊錢，所以所謂的55℃杯，不過是比普通的杯子成本多加了幾塊錢而已，若是批量生產(chǎn)，估計(jì)整個(gè)杯子成本不過十幾塊錢，298元太貴了！
商家回應(yīng)：“55℃杯”剛剛問世就遭“克隆”
對于55℃杯，有網(wǎng)友認(rèn)為很實(shí)用，也有質(zhì)疑的聲音，記者也留意到，就在前段時(shí)間，生產(chǎn)廠家也在官方微博發(fā)布了多條聲明，聲明稱，浙江永康市出產(chǎn)的55℃杯全部為仿品，零售價(jià)低于298元，均屬假貨，官網(wǎng)上的定期優(yōu)惠促銷除外。
這條聲明引發(fā)業(yè)內(nèi)震動(dòng)。浙江永康是中國保溫杯之都，十大保溫杯品牌有三個(gè)出自這里。大名鼎鼎的保溫杯產(chǎn)地，卻有數(shù)十家小作坊熱火朝天在做仿冒品，而且生意好到“賣脫銷”。生產(chǎn)廠家還透露，公司目前已經(jīng)查找到的30多個(gè)假官網(wǎng)以及各種微店、廠商信息，公司已經(jīng)向侵權(quán)的商家遞送了律師函。
現(xiàn)在問題來了
喝55℃的水是不是最健康？
南京專家：喝水35℃到45℃為宜
有網(wǎng)友說，這幾天被55℃的概念“轟炸”。那么55℃的水溫是不是對人體最健康呢？
南京市中醫(yī)院脾胃病科金小晶主任告訴記者，喝水的水溫，一般建議以35℃到45℃為宜，“55℃，有點(diǎn)高了”。
很多人都有“奶孩子”的經(jīng)驗(yàn)，從沖奶的水溫來看，一般奶粉沖泡都是建議水溫在40到45℃，這個(gè)溫度是經(jīng)過多方面考證后才會(huì)統(tǒng)一認(rèn)識(shí)的。因?yàn)椋@個(gè)溫度既符合口腔溫度，也一定適合胃腸的溫度。從健康的角度來說，如果水溫過高，會(huì)燙傷口腔及食管黏膜，造成口腔炎、食管炎，導(dǎo)致局部黏膜充血、水腫。
但相反，如果溫度過低，則會(huì)影響腸胃的功能，還可能造成腹瀉等不適。過涼的水會(huì)造成體內(nèi)溫度產(chǎn)生驟變，對于本身就有胃病和膀胱類疾患的人不宜喝涼水，會(huì)加重病情。
那么，用什么材質(zhì)的杯子喝水更健康呢？金主任說，無論是喝水還是喝茶，他都會(huì)用玻璃杯子。首先，陶土里面可能含有一些重金屬；其次，從清洗的角度考慮，玻璃杯子是比較方便清洗的，用牙膏等就可以把茶垢等污漬清潔干凈。
通訊員 李珊
揚(yáng)子晚報(bào)記者 于丹丹
新聞延伸
喝水特別要注意3個(gè)時(shí)間點(diǎn)
專家稱，日常生活中，我們要特別注意以下三個(gè)飲水時(shí)間。在晚上臨睡之前，一定要飲用至少150