據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球每年有25%的農(nóng)產(chǎn)品受到真菌毒素污染，每年糧食及食品損失達(dá)到10億噸。據(jù)國(guó)家糧食局統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年有3100萬(wàn)公噸糧食在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中被真菌毒素污染，約占糧食年總產(chǎn)量的6.2%，如果擁有科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品真菌毒素防控措施，中國(guó)每年能減少約850億元損失。
“十二五”期間，國(guó)家863計(jì)劃設(shè)立了“食品生物有害物精準(zhǔn)檢測(cè)與控制”項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)兩年的研發(fā)，該項(xiàng)目在食品和糧食中真菌毒素的精準(zhǔn)檢測(cè)技術(shù)及控制技術(shù)方面獲得了突破性進(jìn)展。
科研人員通過(guò)對(duì)墨烯的改性修飾，結(jié)合分子印跡材料，開(kāi)發(fā)了桔霉素、展青霉素等真菌毒素的特異性分離富集材料；建立了高效樣品前處理技術(shù)，與目前常用的免疫親和柱相比，前處理成本降低了80%，提高了前處理效率，開(kāi)發(fā)的前處理產(chǎn)品，解決了糧食、食品中真菌毒素樣品前處理復(fù)雜、成本高、檢測(cè)速度慢、準(zhǔn)確度不高、變異系數(shù)大等問(wèn)題。
在高效前處理技術(shù)基礎(chǔ)上，該項(xiàng)目還開(kāi)發(fā)了簡(jiǎn)單凈化