2015-07-31 09:34:00
來源：《中國科學報》
原標題：馬鈴薯：從“盤里”到“碗里”“手里”
馬鈴薯食品（紫玫瑰、紅玫瑰、黑玫瑰品種）
馬鈴薯面條
馬鈴薯饅頭
馬鈴薯小點心
圖/文 本報記者 趙廣立
7月28~29日，第九屆世界馬鈴薯大會在延慶召開，同期，第六屆中國國際薯業博覽會也在我國馬鈴薯主糧化戰略啟動的大背景下開幕。
隨著馬鈴薯主食產品開發的推進，人們“拿土豆不當干糧”的觀念正在悄然改變，本屆博覽會上，多款色香味俱全的馬鈴薯食品集中亮相，標志著馬鈴薯由副食消費向主食消費的轉變加快，正在成為百姓廚房的“新寵”。
除了馬鈴薯饅頭、馬鈴薯花卷、馬鈴薯面條、馬鈴薯面包這“四大件”之外，各色的馬鈴薯點心也吊足了觀眾的胃口。在“馬鈴薯主食廚房”，馬鈴薯花卷、馬鈴薯豆包、馬鈴薯餅干、馬鈴薯蛋糕等吸引著來自世界各國的人們爭相嘗鮮。
放在盤里的是菜，拿在手里、盛到碗里才算飯。隨著市場上可供我們選擇的馬鈴薯主食產品越來越豐富，土豆正逐漸從“盤里”走向百姓“手里”“碗里”，讓我們的主食餐桌健康、多樣又美味。
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