據中國之聲《全球華語廣播網》報道，如果你在美國生活久了，就會發現美國人在生活的許多方面都大手大腳。比如，美國人的食品浪費就相當嚴重。美國化學理事會最新研究報告顯示，美國人一年浪費的食物高達1650億美元，相當于每個美國人每年浪費500多美元的食物。

　　美國人食品浪費現象有多么的嚴重？

　　美國觀察員余浩：美國化學理事會所作的調查發現，76%的受訪家庭稱，他們每月扔一次食物，其中有半數的受訪家庭稱每周都會扔一次食物。食物被丟棄的主要原因是因為人們一開始買了太多的食物結果吃不掉；另外一個原因就是剩飯剩菜沒人吃，只好倒掉。70%的受訪者對浪費食物的行為感到不安，他們估計每人每年浪費食物640美元，而美國政府估計，這些人每人每年浪費食物超過900美元。在現實生活中，我們確實也能看到許多美國人浪費食物的現象，比如有的人過的非常的精細，蔬菜和肉只吃某個部位其余的全扔掉。還有就是辦聚會、開party之類的，剩余的食品美國人很少有打包回家的習慣。基本上全進了垃圾桶，美國家庭廚房里的洗菜池下幾乎都有一個攪碎器，剩飯剩菜倒進下水道里一按開關一絞碎水一沖就走了，每年不知有多少的食品就這樣從下水道給流走了。

　　為什么會這樣，美國人難道就沒有節約的意識嗎？

　　余浩：美國食品浪費現象所以嚴重，我覺得最重要的原因還是食品太便宜，美國是個現代農業高度發達的大國，又是一個農產品市場相當開放的國家，美國的食品價格非常便宜，超市里的食品也來自全世界各地。一個4口之家如果不到外面吃飯全是自己在家做的話，一個月花在食品上的錢有600、700元就足夠了。食品便宜了自然大家也就不會那么愛惜，其次跟美國人的生活習慣有關，美國人習慣于每周去一趟超市，買一大車的食品回家，把冰箱塞得滿滿的，因此美國人家家家戶戶都有大冰箱、除了周末的農林市場，美國人也很少有像中國那樣的農貿、集市，美國人也沒有下班的路上拐到農貿市場去買兩把菜、買兩斤肉的習慣。東西在冰箱里放久了容易變質、不新鮮，因此扔掉的食物也不少。第三是人們對食品包裝標簽的認識有限，美國食品保障上寫的日期通常是最佳使用期而不是保質期或者保鮮期。也就是說那是廠家建議消費者食用的最佳日期，超過那個期限未必食品就壞了，但是90%的消費者認為因為超過了那個期限就應該仍掉食品。政府部門對食品保鮮期限沒有統一的標準和說法，加劇了這種浪費。

　　應該采取什么措施來減少直至杜絕浪費現象？

　　余浩：美國其實有許多民間組織在推動節約食品的活動，包括號召民眾將多余的食品捐贈給食品銀行，再轉贈給那些窮人。鑒于有大量廢棄的食物因為腐爛發酵會給環境帶來不利的影響，也有環保組織呼吁美國人減少浪費食物15%，省下的錢可以為2500萬人買食品，還能夠保護環境。環保署給民眾提意見，希望他們能夠列出購物清單，一次不要買太多的食品，先吃容易變質的食品，學會妥當保存食品，農業部就制定食品如此美好怎能浪費的計劃。目的是促使美國消費者只買需要的東西，吃掉買來的東西，然而這些措施到底有多大的效果現在還很難說，我覺得關鍵還是要通過經濟手段促進民眾生活方式的改變。