首頁(yè)  ?  新聞?lì)l道  ?  國(guó)際新聞

無(wú)需母牛 人工也能造出乳蛋白

2020-12-04 03:31:41

來(lái)源:科技日?qǐng)?bào)

  無(wú)需母牛 人工也能造出乳蛋白

  科技日?qǐng)?bào)特拉維夫12月2日電 (記者毛黎)據(jù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道,以色列初創(chuàng)公司Remilk開發(fā)出一種新技術(shù),能夠生成在化學(xué)上與牛乳和奶制品中的蛋白相同的乳蛋白,有望成為世界上首家無(wú)需母牛而生產(chǎn)真奶制品的公司。

  Remilk公司由艾維夫·沃爾夫和研究人員奧里·科哈維于2019年合伙成立。他們精準(zhǔn)地繪出牛奶的化學(xué)成分,掌握了牛奶液體中的脂肪、乳糖和糖,確定生物途徑生成牛奶的關(guān)鍵成分是蛋白質(zhì)。于是,他們利用生物技術(shù)提取編碼蛋白質(zhì)的基因,將其置入單細(xì)胞微生物中來(lái)再生蛋白質(zhì),并通過基因操作讓蛋白質(zhì)“以一種有效且可擴(kuò)展的方式”進(jìn)行表達(dá)。最后,借助微生物發(fā)酵過程增加蛋白質(zhì)的數(shù)量并將它們干燥成粉末乳蛋白。

  艾維夫表示,他們生成的乳蛋白制品無(wú)異于正常牛奶制品,兩者具有相同的口味、質(zhì)地、延展性、溶解性,但前者沒有膽固醇和乳糖。在利用生物技術(shù)生產(chǎn)乳蛋白的過程中,他們基本上是將牛奶生成的整個(gè)自然機(jī)制移植到了單細(xì)胞微生物中,不需要“牛的其余部分”,當(dāng)然也無(wú)需將母牛飼養(yǎng)到900公斤的花費(fèi)。

  談到生物技術(shù)生成奶制品的優(yōu)勢(shì),艾維夫認(rèn)為,這種食物生產(chǎn)模式的土地效率將比現(xiàn)有的乳制品系統(tǒng)提高100倍,原料效率提高25倍,時(shí)間效率提高20倍,節(jié)水效率提高10倍。他還表示,將生成的乳蛋白粉與水、椰子油或葵花籽油等植物性油以及植物性糖混合后,可以生產(chǎn)出特性、口感和結(jié)構(gòu)完全相同的牛奶及其衍生物。乳品公司可以給乳蛋白粉添加水和脂肪,加工出各種奶酪、酸奶和冰淇淋。

  由于編碼蛋白質(zhì)基因可以完全通過合成的方式獲得,艾維夫表示,在他們的乳蛋白生成過程中沒有任何動(dòng)物成分,哪怕是一個(gè)細(xì)胞都沒有。雖然他們生成的乳蛋白實(shí)際上是一種牛奶蛋白質(zhì),即從實(shí)驗(yàn)室的角度講,它與來(lái)自母牛的蛋白質(zhì)完全相同,但從技術(shù)上講,該產(chǎn)品是非乳制品。

  艾維夫說(shuō),目前公司尚未讓觀察員品嘗其奶產(chǎn)品。不過出于研究和開發(fā)目的,公司已經(jīng)讓獨(dú)立受眾進(jìn)行了雙盲品嘗,他們無(wú)法區(qū)分傳統(tǒng)奶酪和替代乳酪產(chǎn)品。

  現(xiàn)在,公司的產(chǎn)品從技術(shù)上已經(jīng)準(zhǔn)備就緒,但商業(yè)化尚未成熟,公司正努力降低乳蛋白的生產(chǎn)成本。艾維夫說(shuō),由于全球牛奶價(jià)格普遍較低,公司初期無(wú)法與普通奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng),因此公司將首先專注于奶酪產(chǎn)品的生產(chǎn)。

  • 相關(guān)閱讀
  • 美三州駁回特朗普?qǐng)F(tuán)隊(duì)訴訟 27位共和黨人“認(rèn)輸”

      中新網(wǎng)12月6日電 綜合報(bào)道,美國(guó)民主黨人拜登已經(jīng)被認(rèn)證獲得了超過270張選舉人票,贏下美國(guó)大選,現(xiàn)任總統(tǒng)特朗普還未宣布敗選。美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》的調(diào)查稱,在美國(guó)國(guó)會(huì)的249名共和黨人中,只有27人承認(rèn)...

    時(shí)間:12-06
  • 海灣斷交危機(jī)有望化解 沙特、卡塔爾表樂觀

      持續(xù)3年多的海灣斷交危機(jī)最近傳出破冰信號(hào)。沙特阿拉伯、卡塔爾和科威特等方面4日均對(duì)化解危機(jī)表示樂觀。美國(guó)消息人士披露,斷交相關(guān)方已經(jīng)達(dá)成初步協(xié)議,有望在幾周內(nèi)簽署最終協(xié)議。   沙特外交大臣...

    時(shí)間:12-06
  • 委內(nèi)瑞拉駐華大使:“一帶一路”倡議利于委內(nèi)瑞拉發(fā)展

      中新網(wǎng)北京12月5日電 (薄雯雯)委內(nèi)瑞拉駐華大使普拉森西亞5日在委內(nèi)瑞拉駐華使館舉辦的記者會(huì)上表示,“一帶一路”倡議利于委內(nèi)瑞拉多領(lǐng)域發(fā)展,同時(shí)相信委內(nèi)瑞拉能在“一帶一路”倡議下發(fā)揮非常重要的...

    時(shí)間:12-06
  • 中國(guó)駐哈薩克斯坦大使張霄同哈媒舉行年終視頻見面會(huì)

      中新網(wǎng)努爾蘇丹12月5日電(記者 文龍杰)12月4日,中國(guó)駐哈薩克斯坦大使張霄同哈巴爾電視臺(tái)、哈國(guó)家電視臺(tái)、哈通社、《哈真理報(bào)》、《哈實(shí)業(yè)報(bào)》等媒體及知名網(wǎng)絡(luò)博主舉行年終視頻見面會(huì),就全年中哈關(guān)系...

    時(shí)間:12-06
  • 俄單日新冠確診病例數(shù)再創(chuàng)新高

      俄單日新冠確診病例數(shù)再創(chuàng)新高  新華社莫斯科12月5日電(記者魯金博)據(jù)俄羅斯防疫指揮部5日消息,過去24小時(shí)俄新增新冠確診病例28782例,再創(chuàng)單日新增確診病例數(shù)新高,累計(jì)確診2431731例;新增死亡50...

    時(shí)間:12-05
  • 巴西大巴墜落事故死亡人數(shù)升至18人

      巴西大巴墜落事故死亡人數(shù)升至18人  新華社里約熱內(nèi)盧12月5日電(記者趙焱 陳威華)巴西米納斯吉拉斯州衛(wèi)生廳5日發(fā)布報(bào)告說(shuō),該州日前發(fā)生的公路橋交通事故中又有4名傷者不治身亡,死亡人數(shù)升至18人。...

    時(shí)間:12-05
  • 南非錯(cuò)過為新冠疫苗研發(fā)撥款?財(cái)長(zhǎng):時(shí)間充裕且預(yù)留五億蘭特資金

      (抗擊新冠肺炎)南非錯(cuò)過為新冠疫苗研發(fā)撥款?財(cái)長(zhǎng):時(shí)間充裕且預(yù)留五億蘭特資金   中新社約翰內(nèi)斯堡12月5日電 (記者 王曦)南非當(dāng)?shù)貢r(shí)間12月5日,據(jù)南非政府網(wǎng)披露,南非財(cái)政部長(zhǎng)姆博維尼(Mboweni)4日...

    時(shí)間:12-05
  • 印尼為防疫縮減年終假期 專家擔(dān)憂吁完全取消假期

      中新網(wǎng)12月4日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道,印度尼西亞兩次小長(zhǎng)假導(dǎo)致新冠疫情急劇惡化后,當(dāng)局宣布2020年的年終假期從原有的11天減少為8天。不過防疫專家仍表示擔(dān)憂。   疫情暴發(fā)后,印尼政府決定...

    時(shí)間:12-04
  • 美國(guó)加州將根據(jù)ICU可用容量執(zhí)行最新“居家令”

      (抗擊新冠肺炎)美國(guó)加州將根據(jù)ICU可用容量執(zhí)行最新“居家令”   中新社舊金山12月4日電 美國(guó)加州州長(zhǎng)加文·紐瑟姆當(dāng)?shù)貢r(shí)間3日宣布,該州重癥監(jiān)護(hù)病房(ICU)的可用容量降到總量15%以下的地區(qū)將觸發(fā)新的...

    時(shí)間:12-04
  • 疫情下“一帶一路”項(xiàng)目建設(shè)助力當(dāng)?shù)孛癖娍朔щy

      新華社薩拉熱窩12月4日電 通訊:疫情下“一帶一路”項(xiàng)目建設(shè)助力當(dāng)?shù)孛癖娍朔щy  新華社記者  新冠疫情在歐洲多地持續(xù)蔓延,嚴(yán)重沖擊當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì),也給正在建設(shè)中的“一帶一路”項(xiàng)目帶來(lái)很多現(xiàn)實(shí)...

    時(shí)間:12-04
免責(zé)聲明:本網(wǎng)對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行承擔(dān)全部責(zé)任。 本網(wǎng)站轉(zhuǎn)載圖片、文字之類版權(quán)申明,本網(wǎng)站無(wú)法鑒別所上傳圖片或文字的知識(shí)版權(quán),如果侵犯,請(qǐng)及時(shí)通知我們,本網(wǎng)站將在第一時(shí)間及時(shí)刪除。
主站蜘蛛池模板: 正在播放黑人巨大视频| 久久天天躁狠狠躁夜夜躁2014| 色聚网久久综合| 国产精品一在线观看| 99视频精品在线| 成人免费淫片在线费观看| 久久综合久久综合九色| 欧美成a人片在线观看久| 伊人久久大香网| 免费欧洲美女牲交视频| 中文字幕35页| 日韩在线观看一区二区三区| 国产偷久久久精品专区| **肉体一级毛片| 大尺度视频网站久久久久久久久| 丝袜高跟美脚国产1区| 日本爆乳片手机在线播放| 任你躁欧美一级在线精品| 美国一级片免费| 国产不卡在线看| 麻豆麻豆必出精品入口| 女人18毛片水最多免费观看 | 欧美深夜福利视频| 成人欧美一区二区三区| 久久国产精久久精产国| 杨幂下面好紧好湿好爽| 亚洲欧美中文字幕高清在线一| 男人插曲女人下面| 再深点灬舒服灬太大了网站| 老子影院午夜理伦手机不卡| 国产人久久人人人人爽| 麻豆国产高清在线播放| 国产欧美精品一区二区三区| www深夜视频在线观看高清| 成年女人毛片免费视频| 久久久精品久久久久特色影视| 日韩精品中文字幕视频一区| 人妻少妇被猛烈进入中文字幕| 精品女同一区二区三区免费站 | 贵州美女一级纯黄大片| 国产国产精品人在线观看|