21日，光明回應(yīng)稱，工商部門檢測(cè)的840片50%減脂芝士片僅2片菌落總數(shù)超標(biāo)。10塊黃油，有1塊菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，是由于長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中擠壓受損，加上銷售環(huán)境的溫度不穩(wěn)定所致。
針對(duì)光明發(fā)布的聲明，有知情專家質(zhì)疑其錯(cuò)誤解讀，有偷換概念之嫌。本次檢測(cè)中，有兩次超標(biāo)，且一次超標(biāo)嚴(yán)重，應(yīng)屬不合格。而光明的聲明以合格和不合格的芝士片數(shù)量之間的巨大差異作簡(jiǎn)單解釋，意圖“大事化小”，屬錯(cuò)誤解讀。
此外，本次抽檢中，由陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的愛(ài)馨多嬰兒配方羊奶粉1段(900g/罐，2012-02-13)檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。而就在6月初，該品牌就已經(jīng)被檢出同樣問(wèn)題，到了6月底，又被檢出含“奪命菌”阪崎腸桿菌。此外，“冠峰”和“皇氏”兩個(gè)品牌也是近期“二次登榜”。據(jù)新華社、《信息時(shí)報(bào)》
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南山奶粉曾陷“三聚氰胺門”
2008年9月發(fā)生的三聚氰胺事件成為中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)有史以來(lái)爆發(fā)的最嚴(yán)重危機(jī)。在這期間，南山奶粉也被檢出三聚氰胺。
據(jù)媒體報(bào)道，當(dāng)時(shí)南山牌奶粉四個(gè)批次被國(guó)家質(zhì)檢總局查出含三聚氰胺，分別是三個(gè)批次的中老年高纖高鈣配方奶粉和一個(gè)批次的“南山培益”聽(tīng)裝嬰兒奶粉。亞華乳液在接到國(guó)家質(zhì)檢總局通知后，隨即按質(zhì)檢總局的相關(guān)規(guī)定對(duì)檢出三聚氰胺的各批次奶粉采取緊急封存、召回及銷毀措施。經(jīng)查證，該問(wèn)題產(chǎn)品系公司委托河北某乳品廠所生產(chǎn)，由于該乳品廠奶源受到污染導(dǎo)致產(chǎn)品不合格。據(jù)了解，南山倍益牌嬰幼兒配方乳粉三聚氰胺含量位列當(dāng)時(shí)問(wèn)題產(chǎn)品的第十位。
此前媒體曾報(bào)道過(guò)多起因食用南山奶粉而患病的案例：湖南省臨湘市楊先生的女兒小暢在三聚氰胺奶粉事件全面爆發(fā)之前經(jīng)飲用南山奶粉達(dá)兩年之久，并因此患上嚴(yán)重的腎結(jié)石。2010年3月8日，楊先生向臨湘市人民法院提出對(duì)南山奶粉生產(chǎn)商湖南亞華乳業(yè)有限公司的訴訟，要求湖南亞華乳業(yè)有限公司賠償女兒自2008年開(kāi)始治療腎結(jié)石及將來(lái)做手術(shù)的費(fèi)用3萬(wàn)元。云南大理董先生的兒子小謙在兩年前同樣因?yàn)轱嬘媚仙侥谭鄱粰z出腎結(jié)石，經(jīng)過(guò)兩年來(lái)的治療，前后花費(fèi)2萬(wàn)多元，2010年4月，小謙腎內(nèi)5發(fā)腎結(jié)石終于全部排清。宗禾
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黃曲霉毒素比砒霜毒67倍 在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一
據(jù)了解，黃曲霉毒素在自然界中多來(lái)自于谷物、堅(jiān)果中的霉變成分，被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為Ⅰ類致癌物，在自然界所有物質(zhì)中毒性名列第一。黃曲霉毒素共分為17種，其中致癌作用最強(qiáng)的是黃曲霉毒素B1，中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所食品科學(xué)技術(shù)室主任霍軍生告訴記者，“大家應(yīng)該都知道氰化鉀，看諜戰(zhàn)片的時(shí)候，被抓住的間諜將其抹一點(diǎn)在嘴唇上就能喪命，而黃曲霉毒素B1的毒性是它的10倍，是砒霜的68倍。”黃曲霉毒素的穩(wěn)定性很強(qiáng)，一般溫度難以將其殺滅，即使用100℃的溫度進(jìn)行20個(gè)小時(shí)的滅菌，也不一定將其徹底去除。
“黃毒”進(jìn)入人體后，在肝臟中存留最多(是其他組織器官的5～15倍)，因此對(duì)肝臟的損害也最大。人如果誤食了黃曲霉毒素污染的食品，輕則可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀，重則可能出現(xiàn)肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀。一般來(lái)說(shuō)，體內(nèi)黃曲霉毒素如果達(dá)到1毫克/公斤以上就可誘發(fā)癌癥，而這僅相當(dāng)于1噸糧食中只有1粒芝麻大的黃曲霉毒素。1984年印度曾經(jīng)發(fā)生過(guò)黃曲霉毒素中毒，致使十幾個(gè)孩子死亡。
專家稱，黃曲霉毒素可能經(jīng)飼料進(jìn)入奶或乳制品(包括乳酪、奶粉等)。如果牛吃了被黃曲霉毒素B1污染的飼料和食品后，在其體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為黃曲霉毒素M1，并存在于乳汁中，可導(dǎo)致其加工的奶及奶制品中出現(xiàn)黃曲霉毒素M1污染，但其毒性程度遠(yuǎn)比B1小得多。（生命時(shí)報(bào)）