在城市的家中種菜，首先要根據(jù)陽臺(tái)朝向選擇適宜的作物。一般來說，南向陽臺(tái)適合種植絕大多數(shù)蔬菜，尤其是黃瓜、番茄等喜溫喜光品種；北向陽臺(tái)可種植一些喜涼、光照要求不高的葉菜類，如生菜、小白菜、芹菜、小蔥、香菜等；朝東和朝西陽臺(tái)的溫光環(huán)境介于上述兩者之間，多數(shù)蔬菜種類都可以選擇。如果沒什么種植經(jīng)驗(yàn)，建議選擇生長(zhǎng)較快、管理簡(jiǎn)單的葉菜類蔬菜。
陽臺(tái)種菜屬于限根栽培，作物在種植容器中，其根系生長(zhǎng)空間和水肥供應(yīng)強(qiáng)度都受到限制，最好選擇營養(yǎng)土等專用栽培基質(zhì)，或盡量選用相對(duì)肥沃的園土。在施肥管理上，如果是水培或無營養(yǎng)基質(zhì)栽培，建議購買配套營養(yǎng)液，按照說明書定期澆灌即可；選擇土壤種植的，要增施一些富含腐殖酸的有機(jī)肥或蚯蚓肥，提高土壤肥力和透氣保水性能，生長(zhǎng)期短的可以不用追肥。
有現(xiàn)代技術(shù)加持，在家種菜幾乎沒有太大限制。比如，光照條件不理想，可采用易于移動(dòng)的栽培架等，白天移到光線充足的位置，有條件還可采用垂直可移動(dòng)照明燈，結(jié)合陽臺(tái)照明進(jìn)行補(bǔ)光。
想在陽臺(tái)種好菜，還是要下一番功夫的。比如，多樣化種植有利于減輕病蟲害發(fā)生；黃瓜、番茄等連續(xù)采收的蔬菜，需要在結(jié)果期補(bǔ)充追肥，有條件的補(bǔ)充全量元素營養(yǎng)液更好；像穿心蓮、紫背天葵、韭菜等，管理得當(dāng)?shù)那闆r下，這些菜可以多次采收。
靜待小苗開花結(jié)果，既考驗(yàn)技巧、耐心，也是一個(gè)極其“治愈”的過程。撒下種子、悉心照料，相信定能體驗(yàn)到“一分耕耘一分收獲”的樂趣，實(shí)現(xiàn)“采菊東籬下”的“田園夢(mèng)”。
（作者為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授，本報(bào)記者郁靜嫻采訪整理）
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2025年07月15日 19 版）