這些所謂的牛肉看起來怎么都有些不對勁

執法人員搬走已經做成的牛肉

熟食店用的染色添加劑

　　商洛日報訊(文/圖 記者 王 濤)日前，記者跟隨市食品藥品監督管理局監察支隊以及市公安部門來到位于市區東關批發市場的一家個體鹵肉加工銷售窩點，對涉嫌不符合食品加工經營要求，未辦理相關許可備案手續的加工銷售黑作坊進行了查處。執法部門現場查扣熟牛肉200多斤，并封存了兩個冷庫里不能說明來源的相關肉制品。
　　群眾舉報：熟食店銷售假牛肉
　　6月30日，有知情群眾向本報反映：位于市區團結路中段和東關菜市場門口的兩處熟食店銷售的都是假牛肉，這些假牛肉全部都是老母豬肉或者是其他肉加工制作而成，兩家店的老板都是同一人，并且兩個冷庫里有大量肉制品。
　　獲悉情況后，記者第一時間來到了團結路。在金龍超市門口處有一銷售熟食的專柜，一位中年婦女在攤柜后面坐著。記者上前詢問一種品相較好的鹵牛肉價格，該婦女告訴記者30元一斤。記者問道：“咋這么便宜？”該婦女沒有答話。記者再追問，這是牛身上的什么肉？這位婦女告訴記者，是牛的前腿肉。隨后，記者稱了半斤帶走。記者仔細觀察發現，所謂的牛肉外表看上去確實很像，但是從橫切面看上去肉光滑明亮，與平常吃的牛肉明顯不同。
　　隨后記者又來到了東關菜市場門口的熟食店，只見兩位中年婦女正在忙碌著。在店門口有一個鍋，鍋里正煮著一鍋豬舌頭，聞上去一股怪味，周圍蒼蠅飛舞。雖然環境臟亂，但是依然有不少過往路人購買熟食，并有消費者大量購買后用面包車拉走。記者以家里有事要辦宴席為理由，要買一些價格實惠的牛肉，一名婦女介紹道，有28元一斤的，38元一斤，還有40多元一斤的，問記者想要哪一種。隨后記者要她稱上半斤28元一斤的品嘗一下。通過對比發現，記者買的28元一斤的牛肉與前面買的30元一斤的幾乎一模一樣。
　　據知情群眾介紹，他是一位銷售干菜的老板，以前經常有顧客通過他來買牛肉，因此對市區一些銷售假牛肉的情況比較熟悉。
　　執法部門快速查處
　　記者面對買來的牛肉，不敢確定百分之百是假的。隨后記者來到了市食品藥品監督管理局食品安全協調科進行鑒定。面對記者帶來的牛肉，專業人員也認為肉眼很難鑒定，而我市目前還沒有相關檢驗手段。執法人員商量之后，為了老百姓的消費安全，決定先行查處，然后進行進一步核實。隨后，市食品藥品監察支隊立即與市公安部門取得聯系，一起去現場調查處理。
　　在現場，執法人員來到操作間，只見一口大鍋里正煮著一大鍋牛肉，在鍋臺灶面上隨意擺放著百年香素、百年鹵膏007、加濃麥芽酚等食品添加劑。在地上的幾個大桶里浸泡的全是裝在塑料袋里的雞，臺面上還有加工好正在銷售的肉制品。隨后，執法人員打開了不遠處的兩處冷庫的大門，里面堆放著大量的香料和干菜，看上去并沒有什么問題。然而，當執法人員打開隱藏在里面的冷庫房之后，讓執法人員都有些驚異，只見里面散亂地堆放著豬板油、羊腿、豬肉，有的甚至直接堆放在地上，看上去令人作嘔。