本報訊 (雷亞軍 馬 青)夏季天氣高熱潮濕，食品易腐敗變質，細菌性食物中毒的風險增大。近期，市食藥監局組織開展了夏季餐飲安全專項檢查。
　　專項檢查通過日常巡查、臨時抽查、跟蹤督查等方式，深入排查風險點，開展餐飲服務單位行政許可、從業人員健康管理、食品原料采購索證索票、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物去向管理等監督檢查。自入夏以來，組織開展了以學校食堂、旅游景點餐飲單位、農家樂餐飲為重點對象，以從業人員健康證持證情況、環境衛生情況、索證索票落實情況為重點內容，以裱花蛋糕、生食海產品、涼菜等為重點品種的專項檢查，對存在問題的餐飲服務單位督促限期整改，并于整改完成后進行二次核查。同時，通過集中發送短信、開辟宣傳欄、發放宣傳資料等多種形式開展食品安全法律法規知識宣傳活動，增強廣大消費者食品安全意識和自我保護能力，有效預防和減少食物中毒事故的發生。