河北行唐縣奶農(nóng)李娟（化名）最近多了一項(xiàng)任務(wù)，把交不上去的鮮奶提到養(yǎng)牛小區(qū)周?chē)奶锢锏沟簟?/p>
經(jīng)歷了2013年下半年的“奶荒”之后，鮮奶價(jià)格曾一路飆升至5元/公斤，很多奶農(nóng)都花高價(jià)買(mǎi)入了奶牛。但2014年下半年以來(lái)，鮮奶價(jià)格進(jìn)入下行通道，鮮奶收購(gòu)價(jià)格一路下跌至3.3元/公斤，而與此同時(shí)，飼料售價(jià)居高不下，養(yǎng)殖成本上升，奶牛頓成了燙手山芋。更要命的是奶企鮮奶用量減少，奶農(nóng)的鮮奶交不上去，只好把交不上去的鮮奶倒掉。
倒奶 奶農(nóng)每天都往農(nóng)田里倒奶
凌晨3點(diǎn)半，住在養(yǎng)牛小區(qū)的李娟準(zhǔn)時(shí)起床喂牛、擠奶、打掃奶牛活動(dòng)場(chǎng)地，這一系列動(dòng)作已經(jīng)持續(xù)了很多年。
但和以往不同的是，李娟這一個(gè)月以來(lái)又多了一項(xiàng)工作：每天把交不上去的鮮奶，盛放在一個(gè)30公斤左右白色塑料桶里，推到村子的大路上以1元/公斤價(jià)格售賣(mài)，賣(mài)不完喂小牛，再剩余的直接倒掉，每天倒掉的有100斤以上。
白色塑料桶里裝滿(mǎn)了凌晨剛剛擠的鮮奶，李娟面色凝重地走向小區(qū)外的田里，直接倒到農(nóng)田旁邊，每次倒完李娟都會(huì)在田間嘆著氣站一會(huì)兒。
“每天能賣(mài)十幾斤吧。”李娟說(shuō)道，原來(lái)來(lái)我們這兒買(mǎi)鮮奶喂豬的養(yǎng)豬戶(hù)最近也不來(lái)了，這些養(yǎng)豬戶(hù)說(shuō)，沒(méi)啥用，豬吃多了也消化不了。
賣(mài)牛 奶農(nóng)選擇虧錢(qián)賣(mài)牛
李娟所在的養(yǎng)牛小區(qū)位于河北省行唐縣北高里村的東北，小區(qū)占地面積約50畝，共有奶農(nóng)11戶(hù)，小區(qū)內(nèi)共有奶牛500多頭。李娟家現(xiàn)在奶牛存欄60頭左右，其中產(chǎn)奶的有40多頭，日產(chǎn)鮮奶在1.2噸左右。
2014年11月份以來(lái)，李娟以均價(jià)9000元左右陸續(xù)賣(mài)掉了5頭奶牛。而就在去年的上半年，她剛通過(guò)企業(yè)擔(dān)保的方式，貸款20萬(wàn)，以均價(jià)1.6萬(wàn)買(mǎi)了十幾頭奶牛，近期僅賣(mài)牛就已經(jīng)賠進(jìn)去3.5萬(wàn)元。
記者從該縣畜牧局拿到的材料顯示，從2013年5月乳企鮮奶收購(gòu)價(jià)一直穩(wěn)定在4.2元/公斤左右，從2013年5月開(kāi)始，鮮奶價(jià)格逐月攀升，到2014年2月份部分地區(qū)超過(guò)了5元/公斤，同比上漲25%左右。但春節(jié)過(guò)后，生鮮乳收購(gòu)價(jià)格迅速下跌，乳企由搶奶變?yōu)殚_(kāi)始以各種質(zhì)量問(wèn)題為理由拒收，“交奶難”再度出現(xiàn)。
到2014年年底，鮮奶價(jià)格降至3.5-3.8元/公斤，少數(shù)養(yǎng)牛小區(qū)還不到3.3元/公斤，加上退奶、限量的損失，小區(qū)老板不敢給奶農(nóng)發(fā)放奶款，業(yè)主叫苦不迭。
算筆賬
為什么虧錢(qián)賣(mài)牛？為什么要倒奶？
一頭產(chǎn)奶的牛每天吃掉飼料+草料的總價(jià)在43元左右，一頭奶牛所產(chǎn)鮮奶一般是20公斤左右，鮮奶進(jìn)入2014年11月份以來(lái)的收購(gòu)價(jià)格基本維持在3.3元/公斤，這樣一頭牛產(chǎn)生的毛利是23元左右。
但是拋除養(yǎng)乳牛的成本、人工成本、奶牛看病及配種成本，一頭牛算下來(lái)每天產(chǎn)生的凈利潤(rùn)十元左右。
進(jìn)入2014年11月下旬，這個(gè)小區(qū)所產(chǎn)鮮奶每天有20%交不上去，一頭牛至少4公斤鮮奶交不上去，四公斤鮮奶的價(jià)錢(qián)是13.2元左右，這樣算下來(lái)，每天都在虧錢(qián)。
很多奶農(nóng)只能無(wú)奈地把產(chǎn)奶的奶牛甚至危產(chǎn)牛(懷孕牛)以1萬(wàn)元甚至更低的價(jià)格賣(mài)掉，或者把奶牛當(dāng)作肉牛賣(mài)掉。
記者1月1日-3日實(shí)地走訪了三個(gè)養(yǎng)牛小區(qū)及一家收購(gòu)鮮奶的企業(yè)發(fā)現(xiàn)，部分奶農(nóng)平均每天倒掉的鮮奶近200斤。
購(gòu)奶企業(yè)為什么收奶少了？
至于企業(yè)為什么只收每戶(hù)80%鮮奶，一位不愿意透露姓名的工作人員向記者解釋?zhuān)捌髽I(yè)真的是生產(chǎn)不完，企業(yè)目前也在根據(jù)國(guó)家規(guī)定商議相關(guān)方案，看如何幫助奶農(nóng)改建等。”
而最讓奶牛養(yǎng)殖小區(qū)老板擔(dān)心的是生產(chǎn)企業(yè)正在大規(guī)模自建牧場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，截至2013年5月，蒙牛乳業(yè)已在奶源建設(shè)方面累計(jì)投入超過(guò)40億元，參股、合建了14座萬(wàn)頭以上超大型現(xiàn)代牧場(chǎng)，其還將繼續(xù)參與建設(shè)20座到30座超大型牧場(chǎng)。乳品企業(yè)還在海外投資建牧場(chǎng)，將會(huì)減少對(duì)國(guó)內(nèi)奶源依賴(lài)，中小規(guī)模養(yǎng)殖及散戶(hù)養(yǎng)殖逐步面臨淘汰。據(jù)新京報(bào)