2015-04-14 10:17:00
來源：中國質量報
中國網4月11日報道 很少有人注意到，在絕大多數“紅糖”產品的包裝袋背面，配料表里清晰注明了所含成分：赤砂糖。即使有的品牌注明“紅糖”，其成分依然還是赤砂糖。消費者平時在超市買的紅糖，大部分都是赤砂糖。
全國制糖標準化技術委員會秘書長郭劍雄解釋稱，傳統意義的紅糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗經過工業化生產做成白糖后的下一級產品，紅糖跟赤砂糖是不一樣的。
迄今尚無制造紅糖的國家標準，這就是赤砂糖得以多年使用“紅糖”名義銷售的根源。記者了解到，最近的食糖國家標準是2006年出臺的《糖生產許可證審查細則》，最重要的一次關于“紅糖”的規定出臺是在2011年，國家頒布實施了《制糖工業術語》。2013年，《輕工行業標準》列出紅糖制作標準，但業內人士卻對此意見不一。（記者 張文禮 整理）
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