原標(biāo)題：“互聯(lián)網(wǎng)+”成市場新突破口 廣式月餅扎堆“觸電”
廣式月餅
“互聯(lián)網(wǎng)+”成市場新突破口 廣式月餅扎堆“觸電”
雖然廣式月餅的官方價(jià)在上漲，但是網(wǎng)絡(luò)價(jià)卻僅賣8折，價(jià)格優(yōu)勢加能直接送上家，助推線上首次超越線下。與線下市場銷售稍顯平淡不同，今年廣式月餅扎堆“觸電”，且線上賣得紅紅火火，市民通過互聯(lián)網(wǎng)就能回味當(dāng)年的廣州味道。
文/ 廣州日?qǐng)?bào)記者劉幸
圖/廣州日?qǐng)?bào)記者王燕
離中秋佳節(jié)不足半個(gè)月，按照往年規(guī)律，廣州將在本月下旬迎來月餅的銷售高峰。廣州市食品商會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，在電商、微商均有品牌授權(quán)的背景下，今年線上廣式月餅賣得更好，首次超越線下。業(yè)內(nèi)告訴記者，與相對(duì)飽和的本地線下市場比較，電商平臺(tái)具有銷售成本低，覆蓋面廣的優(yōu)勢，幫助廣式月餅開拓新市場。
記者在淘寶搜索發(fā)現(xiàn)，今年可謂是廣式月餅與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合最為深刻的一年。市發(fā)改委發(fā)布的月餅行情調(diào)查顯示，廣州本地月餅知名品牌如利口福、蓮香樓、陶陶居等已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)上線銷售。
有魄力的本土品牌還首次盯上“朋友圈”加強(qiáng)微商營銷。本土品牌狀元坊負(fù)責(zé)人郭益群就告訴記者，去年就有很多商家想在朋友圈推廣，今年決定嘗試一番。不料大獲成功，線上銷售額是去年同期3倍。
調(diào)查顯示，今年月餅廠家官方銷售價(jià)格升多降少，總體價(jià)格較去年小幅上升，升幅約6%。記者了解到，在零售終端，進(jìn)場費(fèi)往往占據(jù)營業(yè)額3成，商家還得自己聘請(qǐng)推銷人員，成本很高，且處于月餅營銷后期，商家覺得風(fēng)險(xiǎn)比較大。而線上僅需要給授權(quán)商家3~5個(gè)百分點(diǎn)的利潤提成，成本省了很多，價(jià)格更有優(yōu)勢。
今年廣式月餅賣得紅紅火火與廣式月餅品牌化有莫大關(guān)系。郭益群觀察到，廣式月餅已經(jīng)成為廣州一張名片，在國內(nèi)有很高的知名度。今年無論是電商還是微商，銷售廣式月餅均得有商家的授權(quán)書，讓正規(guī)廣式月餅得以在網(wǎng)絡(luò)上憑借品質(zhì)贏得市場。
紅火
線上市場
首次超越線下市場
今年，互聯(lián)網(wǎng)+讓廣式月餅找到突破口。市發(fā)改委稱，據(jù)了解，去年某品牌月餅的線上銷售量出現(xiàn)近100%的增幅。而今年，各大主流電商平臺(tái)銷售的月餅品牌數(shù)量較去年有明顯的增長。記者瀏覽廣州酒家旗艦店看見，截至昨日銷量已經(jīng)達(dá)到22655件。
郭益群還是廣州市食品商會(huì)會(huì)長，他也深有同感告訴記者，商會(huì)旗下有過百會(huì)員，調(diào)查從業(yè)廣式月餅的商家發(fā)現(xiàn)，今年可謂是線上市場首次超越線下市場的一年。去年，不少廣式月餅商家線上月餅僅僅占據(jù)營業(yè)額的不足兩成，而今年截至9月上旬，廣式月餅網(wǎng)絡(luò)銷售占總額超過50%。
市發(fā)改委表示，電商銷售已成為月餅銷售的重要渠道，預(yù)計(jì)銷量將明顯增加。與相對(duì)飽和的本地線下市場比較，電商平臺(tái)具有銷售成本低，覆蓋面廣的優(yōu)勢。隨著信息技術(shù)的發(fā)展和消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，近年來月餅的電商銷售量不斷增長，且增幅較大。
冷清
線下市場銷售
總體稍顯平淡
與線上紅紅火火相反，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，線下市場銷售總體稍顯平淡。在客村某大型超市，記者看見，月餅檔已經(jīng)擺放出來，但選購月餅的街坊并不多，沒有看見往年街坊摩肩接踵選購月餅的情形。
銷售人員告訴記者，早在8月中旬，月餅已在商場超市以及各專賣店上市銷售。郭益群告訴記者，其實(shí)這種情況已經(jīng)持續(xù)了好幾年，調(diào)查旗下數(shù)十家廣式月餅從業(yè)者發(fā)現(xiàn)，線下市場今年相比去年萎縮超過1成。
根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，多數(shù)市民會(huì)選擇在節(jié)前一周購買月餅，屆時(shí)，線上、線下各銷售渠道的促銷力度也會(huì)有所加大。預(yù)計(jì)9月20日前后，即中秋節(jié)前一周，將迎來月餅銷售高峰。郭益群表示，月餅最多能賣到農(nóng)歷八月十六。因此越到后面，商家越不敢下單生產(chǎn)，線下行情3年來一直處于萎縮狀態(tài)。
網(wǎng)購月餅更要遠(yuǎn)離“三無”
中消協(xié)發(fā)布中秋消費(fèi)提示 指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購月餅
廣州日?qǐng)?bào)訊 （記者李大林）臨近中秋，不同品牌、不同口味的月餅已經(jīng)紛紛上市銷售，消費(fèi)者除了在實(shí)體店可以購買到月餅外，還可以通過互聯(lián)網(wǎng)訂購月餅。中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)昨日發(fā)布中秋消費(fèi)提示，指導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購月餅。
月餅屬于高糖高脂食品，一般消費(fèi)者一次不宜食用過多，尤其是對(duì)于一些老年人和糖尿病患者來說，更應(yīng)該控制食用量。
由于網(wǎng)購月餅無法親身感受到實(shí)物的狀況，因此，應(yīng)盡量找具有正規(guī)運(yùn)營資質(zhì)、信用評(píng)價(jià)高的網(wǎng)站和商家購買。下單時(shí)，盡量選擇支持第三方擔(dān)保支付或貨到付款的商家，不要輕易直接轉(zhuǎn)賬給商家。要與商家確認(rèn)月餅的保質(zhì)期，尤其是一些現(xiàn)做現(xiàn)賣的手工月餅，更需要確定郵寄時(shí)間，以防過期。
選購月餅小提醒：
月餅包裝上應(yīng)明示生產(chǎn)企業(yè)全稱和詳細(xì)地址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)、配料表和凈含量以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。在挑選月餅時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠商，不要購買“三無”月餅，選購時(shí)應(yīng)做到“三看”：
1.看包裝是否完整，不要購買包裝盒有破損或單塊月餅的內(nèi)包裝破損的月餅。
2.看外觀形狀，做工精良的月餅塊形大小薄厚均勻，表面沒有明顯的裂紋也不會(huì)露出內(nèi)餡。
3.看色澤亮度，優(yōu)質(zhì)的月餅大都呈金黃色，表皮有油脂光澤且色澤均勻，不會(huì)出現(xiàn)生糊發(fā)霉的現(xiàn)象。