金華牲畜交易市場有一支80人的牛經紀人團隊，一頭牛多重，他們靠眼力估算

　　估一次收入四五十元，牛市交易火爆，他們每月工作9天收入過萬

　　牛經紀人，真牛

　　位于金華市婺城區白龍橋鎮東周村的金華牲畜交易市場，昨天又迎來了一個交易日(每月固定9次，逢農歷1、4、7開市)。

　　外面白雪皚皚，露天的牛市場里很熱鬧：擁擠鼎沸的人群，冒著熱氣的牛糞，“呼哧呼哧”喘氣的大黃牛、大水牛……在牛市交易過程中，活躍著一個特殊的職業群體——牛經紀人，一頭牛多重，值多少錢？買賣雙方不是靠秤，而是靠經紀人來估。科技發展到今天的高度，但“估牛”這個老行當，在牛市依然生意火爆。

　　每到交易日

　　牛經紀人都準時出現在市場

　　金華牲畜交易市場隸屬于金華市國資委下屬的市場發展集團，說是牲畜交易，其實就買賣一種動物——牛。

　　通常一個交易日，上千頭牛，從凌晨三四點開始交易，到早上8點多就結束了。所以，昨天早上6點，錢江晚報記者就來到牛市。

　　這個市場有“華東第一牛市”的稱號，長三角地區的牛，多是這里交易。昨天一早，這里的成交量已經達到1700多頭。

　　這么多牛進進出出，沿用的還是傳統的方式“估肉”，市場里這支牛經紀人團隊，約有80人，專門服務于來往的2000多名客商。

　　52歲的陳希才是這個經紀人協會的會長，從1990年就開始干這行，經驗豐富。

　　每到交易日凌晨一兩點，陳希才都會準時出現在市場里，不管刮風下雨，“就是下鐵，也照常。”他開玩笑說。

　　買家賣家都信賴這個團體，一頭牛要出售，賣家會請人估個價，估一次約50元。買家也會請人估個價，雙方估的價格一對比，相差不大的，就能順利成交。

　　買家或當場掏出大把現金，一手交錢，一手牽牛。也有直接把牛牽走，事后再匯款給賣家的。

　　一個月只工作9天

　　月收入過萬元

　　專業的牛經紀人每天能估四五十頭牛，誤差通常也就幾斤，他們的判斷力，深受買賣雙方的信任，否則牛經紀人這碗飯就沒法端下去。

　　一頭牛，無需稱重，只要繞一圈，看上幾眼，就能算出它最終能出多少斤肉，如何判斷？看牛的品種、高矮胖瘦、骨架和身體狀況等，這考驗的是他們的眼力。

　　早些年，牛經紀人還專門舉辦估牛肉的比賽，其中的優勝者，估算出來的結果和最終稱重的結果僅僅相差0.5斤。

　　判斷準確，靠的是常年積累的經驗，陳希才聞了26年的牛市味道，他沒有白聞，他挺滿意自己的工作，他一個月只工作9天，月收入過萬很平常。

　　他說，自家兄弟姐妹4人，有3人是牛經紀人出身。

　　牛經紀人責任不輕

　　還承擔交易的擔保責任

　　牛經紀人并不只是簡單地“估肉”，市場里如果買賣雙方發生糾紛，大家第一個想到的，就是打電話叫經紀人。

　　昨天牛市就出現了意外情況，一頭牛突然發癲，頂傷了拉牛人，傷者被送往醫院，一個早上就花了一萬多元醫藥費。

　　家屬中午趕到牛市，和買賣雙方為賠償的事情爭論不休。陳希才及時出現，調查后，他覺得牛突然發癲，不排除牛長途跋涉導致神經緊張的可能，認為賣家存在過錯，買家沒照看好也有錯，最后開出認定書，賣家承擔65%責任，買家承擔35%責任，目前買賣雙方已掏了15萬元。

　　事實上，牛經紀人還承擔著交易的擔保責任——一旦買家把牛牽走了，事后卻拿不出錢，經紀人自掏腰包也得先把錢賠給賣家。

　　不過，類似“跑單”的事例，在這個市場并不多， 歷史上，十幾萬元的交易，最后由經紀人買單的有三四起，但這是極少的情況。

　　牛市里，基本沒人會故意欠債不還，在這個傳統的地方，人與人之間都珍惜這份信任，誠信是構建這個牛市的磐石，如果丟了這個，也就沒人來這里交易了。

　　也因此，在牛市，牛經紀人威望很高。

　　通訊員 楊德林 本報記者 傅穎杰 實習生 杜德斌/文 本報記者 俞躍/攝