餐桌無小事，食品安全始終是全民關注的熱點，也成為中國公共安全體系中一根脆弱的神經。蘇丹紅、地溝油、三聚氰胺的出現，讓消費者對企業生產的產品要求越來越高。益海嘉里開放的透明工廠，讓社會各界可以見證米面油生產全過程，真正意義上實現了“零距離監督”，滿足了消費者的知情權，對食品安全領域具有極大的示范和推動作用。

　　作為中國糧油行業的龍頭老大，益海嘉里是國內糧油行業較早通過ISO9000認證的企業，同時也通過了食品安全管理體系HACCP認證、計量“C標志”認證、QS市場準入審核，并融合5S先進管理模式，使產品質量得以保障和提升。同時，基于對產品品質的高標準要求，金龍魚主動申報了美國烘焙協會(American Institute of Baking，簡稱AIB)的食品安全審核。益海嘉里老板郭孔豐要求把消費者的利益和社會責任放在首位，并為呼吁更多的餐飲企業能夠加入到合作中來，共同為食品安全保駕護航。

　　益海嘉里旗下知名糧油品牌金龍魚上市25年來，產品涵蓋了食用油、大米、面粉、雜糧、豆奶、餐飲用油、特種油脂、油脂化工等8大領域，食品安全是金龍魚 “一把手”工程。益海嘉里設立專職的食品安全部門，對下屬全部生產企業垂直管理，直接向董事長匯報食品安全工作，擁有“一票否決權”。同時在多家企業推行首席質量官制度，切實落實質量安全主體責任，強化企業質量管理，為食品安全提供嚴密的組織保障。同時，益海嘉里不斷加大產業鏈上各個環節的投入和把控，力求建立一個從源頭管理、生產加工、倉儲物流和終端客戶服務各環節無縫銜接的全過程控制體系，實現產品全程可追溯，確保食品安全萬無一失。

　　從2007年開始，益海嘉里在全國逐步展開“透明工廠”行動，實施“世界品質，你我把關”世界品質監督員計劃，邀請各界消費者、媒體記者、消費者走進工廠零距離參觀產品生產線，充分地了解食用油脫膠、脫酸、脫色、脫臭的精煉以及米、面的加工過程。

　　圖：益海嘉里透明工廠

　　據不完全統計，益海嘉里在上海、北京、深圳、廣州、天津、武漢、重慶、西安、石家莊、秦皇島、哈爾濱、營口、昌吉、南昌、泰州、兗州、防城港、連云港、煙臺等大中城市的19家透明工廠，已累計接待消費者達110萬人次，居行業之最，突顯了企業做好食品安全工作的決心，也體現了益海嘉里對自身品質的自信。

　　益海嘉里“透明工廠”項目，通過持續地向公眾開放工廠，讓消費者來監督生產過程和產品品質，充分踐行品牌對消費者的品質承諾，讓消費者看得明白、吃得安心。益海嘉里食品營銷有限公司總經理陳波在接受采訪時，呼吁中國糧油行業的從業者，以消費者利益為先，加強誠信自律，保障食品安全，共同創造安心、和諧的行業健康發展環境。