對(duì)于貴陽(yáng)人來(lái)說(shuō)，早餐的一碗腸旺面必不可少。其中的豬血旺嫩滑入口更是一絕。不過(guò)最近貴陽(yáng)市一位生豬屠宰工人爆料，市內(nèi)許多屠宰場(chǎng)的生豬屠宰存在衛(wèi)生條件差、管理有漏洞等諸多問(wèn)題，很多混有豬糞等雜質(zhì)的豬血被市面和腸旺面館銷(xiāo)售。為此在315期間，貴陽(yáng)市農(nóng)委開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，記者也對(duì)問(wèn)題豬血場(chǎng)所進(jìn)行了暗訪(fǎng)。

　　日前記者根據(jù)舉報(bào)人線(xiàn)索，來(lái)到了位于孟關(guān)的貴陽(yáng)巨農(nóng)肉業(yè)股份有限公司。在取血槽前，記者看到該屠宰線(xiàn)上布滿(mǎn)了豬糞、豬血和內(nèi)臟。青豬在被宰殺時(shí)，糞便直接落入取血槽，而屠宰工人則肆意用沾滿(mǎn)了污物的膠鞋踏入取血槽殺豬。同時(shí)，工人不時(shí)將一種白色粉末狀物質(zhì)撒入取血槽，而盒子上并沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)，無(wú)法辨別該物質(zhì)的用途。隨后這些豬血被一些不明身份的人，僅僅用紗布過(guò)濾后，就直接裝入塑料大桶，運(yùn)送出屠宰場(chǎng)。

　　隨后記者調(diào)查得知，這些被運(yùn)送出廠(chǎng)的豬血，一部分繼續(xù)加工，而另一部分則直接賣(mài)給了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和腸旺面館，流通到了市民的餐桌上。

　　近日，貴陽(yáng)市農(nóng)委在接到舉報(bào)后，立即組織了工作人員連夜趕赴各轄區(qū)的屠宰場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查，并召集了聚農(nóng)肉業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人了解情況。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，工作人員踏入的取血槽并不是食用豬血，而是工業(yè)用豬血。同時(shí)，不明白色粉末狀物質(zhì)為抗凝血?jiǎng)と嗽谑褂眠^(guò)程中沒(méi)有按照相關(guān)規(guī)定定量使用。

　　該公司總經(jīng)理吳德龍對(duì)屠宰場(chǎng)存在的諸多問(wèn)題表示承認(rèn)，并于3月11日召開(kāi)了董事會(huì)，對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行了處罰。“我們對(duì)廠(chǎng)長(zhǎng)、車(chē)間主任和私自賣(mài)豬血的工人給予了嚴(yán)重警告、扣除年終獎(jiǎng)和開(kāi)除等不同程度的處罰，針對(duì)管理存在漏洞我們將進(jìn)一步完善。”該公司新任命車(chē)間的主任陳志平介紹，公司按照市農(nóng)委的要求，已經(jīng)制定了抗凝血?jiǎng)┑念I(lǐng)用制度，并且在盒子上明文標(biāo)出。同時(shí)，還完善了車(chē)間臺(tái)賬制度，對(duì)豬血的流向、產(chǎn)量進(jìn)行登記。

　　市農(nóng)委負(fù)責(zé)屠宰場(chǎng)管理的熊愛(ài)國(guó)介紹，目前農(nóng)委已經(jīng)組織了專(zhuān)人到貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)、花溪區(qū)和白云區(qū)等地的屠宰場(chǎng)進(jìn)行排查，并于上周四召集貴陽(yáng)市7個(gè)屠宰場(chǎng)的負(fù)責(zé)人開(kāi)會(huì)，嚴(yán)令各個(gè)屠宰場(chǎng)要按照規(guī)定進(jìn)行規(guī)范生產(chǎn)，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題將進(jìn)行嚴(yán)懲。(記者 楊皓鈞 歐魯男)