為大力推進品牌化戰略,保護特色農產品,助推特色產業健康快速發展,洛南深入挖掘產品優勢,凝聚產品特色魅力,積極對洛南豆腐等農產品予以申報國家地理標志保護,努力打造洛南文化宣傳名片。目前,正在開展省級申報工作。
一是“盛宴佳肴”豆腐及豆腐干。洛南豆腐口味清純,鮮嫩名著三秦,素有“三好”美譽。一是黃豆好。洛南大豆顆大粒圓,含有20%脂肪和40%蛋白,營養價值較之同類更高。二是水質好。洛南境內水質清澈甘甜,含有諸多微量元素,為豆腐加工提供了得天獨厚的條件,適于制作豆腐之用。三是工藝好。傳統工藝制作,技術精湛,數百年前的明清時代就負有盛名,曾是清代御膳貢品,品質可嘉。洛源豆腐干年產量4000多噸,是馳名古今的土特產品,所產地洛源鎮地處高寒山區的洛河源頭,水質潔凈清涼不受污染,大豆生長時間長營養高,制作工藝始終保持古老的傳統方法,即石磨磨漿、陳漿點鹵、天然晾曬,口味勁道、爽滑、醇香。
二是“黃金美食”玉米糝子。洛南玉米糝子年產量30000噸,其中以寺耳鎮、巡檢鎮、洛源鎮、保安鎮、石坡鎮等秦嶺沿線玉米糝子最佳,其產地位于秦嶺高寒山區,空氣清新,在玉米主要生長階段的夏季,氣候冷涼、降雨充沛,晝夜溫差大,生長周期長,培育的玉米粒大飽滿,色澤金黃,營養豐富,磨研而成的玉米糝細滑如沙,含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等,具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效。用其制作的洛南糊湯、洛南模糊等特色小吃,顏色黃亮、質地粘稠、口感香濃,模糊加工形成的“攪團”、“魚魚”,深受來洛旅游觀光的各地賓朋喜愛,成為首選小吃。
三是“山珍奇葩”橡子涼粉。橡樹是洛南山林主要喬木,據調查,全縣野生橡樹達50萬株,年產橡子1000余噸,可產橡子涼粉2000多噸。洛南橡子涼粉生產歷史悠久,寺坡、三要、保安等鎮為主要產地,目前主要有秦蟒橡子涼粉專業合作社等企業開發橡子涼粉產品,其野生橡子仁富含特有地理優勢形成的生物功能因子,精制而成的橡子涼粉含有豐富的蛋白質、脂肪、單寧、鉀、鈉、鎢、鎂等人體所需的微量元素,低熱無毒,對人體有收斂和保護功效。同時,橡子涼粉水分含量高,外形厚嫩飽滿,是低熱量食品,非常適合減肥人群,產品筋度強、光度亮,入口滑膩、口味清香,是具有地方特色的純天然食品。
四是“藥賞臻品”萬壽菊。洛南素有“天然藥庫”之稱,萬壽菊是其特別適宜生長的一種觀賞性藥物品種,花葉根均可入藥,提取的葉黃素更是一種營養價值高、著色能力強的天然類胡蘿素,對人體具有多種重要的防治疾病功能,市場需求大,發展前景好。近年來,洛南遵循經濟效益與生態效益并舉的思路,把萬壽菊作為調整產業結構、推動農業和旅游業融合的重要載體,從2012年示范性種植到逐年規模化繁育,現累計種植萬壽菊5000余畝。落戶洛南的陜西永皓生物有限公司,已建成投產年產5000噸的萬壽菊烘干、粉碎、制粒生產線,按照“公司+合作社+農戶”模式,實行萬壽菊訂單生產。著力打造的萬壽菊花海景觀,2015吸引眾多省內外游客,有力帶動了以農家樂為主的鄉村游等第三產業發展,已然成為促進農民增收一大途徑。