為了切實做好春節期間食品質量安全工作,確保節日期間各項物資的安全供給,使人民群眾度過一個歡樂祥和的節日,鳳凰鎮組織工商所、食安站聯合旅游管理委員會成立專門檢查小組,對全鎮餐飲、菜市場、超市、農貿市場及小作坊攤點攤販實施節前食品安全專項檢查。
檢查小組詳細了解各攤點的食品進貨渠道,并認真查看食品的質量、包裝及生產日期,重點檢查有關許可管理規定落實情況,切實改善服務經營條件;加強對從業人員的安全教育,加大對各經營場所的環境衛生情況及餐飲器具消毒情況的檢查力度;監督檢查食品及食品添加劑等原輔料進貨渠道和臺帳建立情況;加強對食品加工過程和食品原料、半成品和成品貯存情況的安全監管。
檢查中,執法人員發現部分經營主體衛生不達標、臺賬記錄不完善等現象,對發現的問題,執法人員要求經營者限期整改,同時要求經營業主加強對食品安全的自查,嚴把進貨質量關,防止不合格食品及食品原料流入,確保人民群眾的飲食安全。