姜萬記言必信,行必果,在短時間內制定食譜,購置設備,增添廚具,改進飲食花色品種,使食堂煥然一新,職工生活有了很大提高,幸福感也進一步得到了提升。
轉業兩年后,姜萬記被調到了公司機關工作,用領導的話說,好鋼要用在刀刃上,把姜萬記放到火電廠那是大材小用了。萬記一到機關,就擔任了公司機關食堂廚師長一職。工作量大了,要求更高了,為了更好地完成工作任務,姜萬記規范工作流程,編制制度手冊,制定工作計劃,使各項工作規范有序,飯菜質量豐富多樣,色香味俱佳,得到了干部職工的一致好評。
2012年國網公司改制,后勤服務人員轉崗補充到一線生產崗位。姜萬記通過競聘上崗,走上了管理崗位,管理5個食堂。他根據工作需要招聘各崗位工作人員,詳盡地編寫了公司所屬食堂制度,組織開發飯菜新品種和技能培訓,在公司開展創建健康食堂活動。為了早日達到健康食堂標準,他不斷完善各項制度,大膽進行技能創新,編制操作流程,嚴格工作程序。2013年,姜萬記被巴州供電系統評為優秀共產黨員,被自治區供電公司評為先進工作者。
姜萬記不僅是巴音郭楞蒙古自治州的名人,其名聲早已遠播諸多沿海一線城市的餐飲行業,不少大酒店的老總不遠萬里來庫爾勒“挖”他,薪水高得驚人,還附加了諸多誘人的條件,但無論對方怎么說,姜萬記都不為所動。筆者問過萬記,這么好的條件怎么不走?萬記說,咱是在部隊大熔爐里鍛煉出來的,咱得對得起軍人的稱號,對得起自己的良心。
自治區烹飪協會的會長告訴我,姜萬記是一位愛崗敬業、勇于探索的人,在整個新疆餐飲領域,他總是走在時代的最前列;他不僅是一位杰出的酒店管理者,而且在理論與實踐中,試圖走出一條符合當代人們需求的飲食方法,立志把中國的餐飲理念推廣到世界更多的地方。