冒充食用油利潤奇高，下游企業想檢驗溯源依然艱難。

　　上海福喜事件尚未水落石出，臺灣地溝油事件又再度引爆食品安全風波，目前已波及1247家企業，其中不乏味全、85度C、美心、大家樂等知名品牌。

　　有內地食用油企業人士透露，地溝油冒充食用油利潤奇高，而且下游企業想檢驗溯源依然艱難，而此事件會進一步利好信譽度高的油類品牌。

　　近日，中國臺灣地區知名企業強冠股份被爆收購大量劣質油用于生產“全統香豬油”，銷售給多家下游用戶用以生產食品。據相關部門前晚統計，強冠公司生產及代工的劣質豬油，共出貨給235家企業，制品再流向1012家下游企業，共波及1247家企業208項產品，味全、85度C、奇美、美心、大家樂、星巴克、7-11等眾多知名品牌均不同程度地受到影響。

　　問題油制吐司或流入大陸

　　國家質檢總局6日曾公告表示，經檢驗檢疫機構初步核查，中國大陸地區沒有“全統香豬油”進口，該局要求各地全面排查以往進口記錄。

　　昨日本報記者聯系了廣東省食品藥品監督管理局，其回復稱，目前正在關注此事進展，暫無內容發布，已要求全省各級食品藥品監管部門加強日常監管。消費者發現不合格產品可撥打12331熱線進行投訴舉報。

　　不過，昨日有最新報道稱，臺灣桃園縣衛生局查出上泓食品行3月從強冠購入“全統香豬油”，制成香蒜焗吐司、香蒜脆片、香蒜片酥和奶油條等約5188箱，而溢旺貿易自今年5月起向上泓進貨香蒜吐司610箱(每箱12包)，分別賣給臺灣16家、大陸1家商家。目前國家質檢總局尚未就上述情況發表公開回應。

　　在中國港澳地區，問題油的影響范圍也不小。繼香港美心集團承認曾采購強冠豬油制作菠蘿包外，香港快餐集團大家樂9日表示，公司的一家食品供應商提供的精煉豬油曾使用臺灣“強冠企業股份有限公司”所提供的劣質豬油制作西式醬汁供香港分店使用。另據澳門民政總署食品安全中心統計，截至7日上午，受強冠問題油影響的商家已超過20家，晃記餅店等中招。

　　調查：食用油溯源依然難

　　“很難估算臺灣地溝油成本，其可能論斤收，也可能論桶收，便宜的甚至幾塊錢，貴的可能幾十塊。”昨日某食用油企業一位有關負責人接受本報記者電話采訪時表示，“地溝油利潤奇高。”

　　其同時透露，食用油供應商還處于“靠自覺”的階段，下游企業很難有設備技術可檢驗出其原材料究竟使用的是什么，最多檢測發現其各類成分大概占比，而結果合格不等于原料安全，因為即使是使用劣質豬油作為原料的問題油，光論結果也可能蒙混過關。“大豆油、玉米油、花生油這一類比較純的油還好檢測一點，調和油的檢測難度更高。”

　　據臺灣方面昨天公布的檢驗報告，強冠公司問題豬油的酸價、總極性物質、苯并芘(致癌物)等指標都在正常范圍，這也顯示對地溝油的檢測和管控非常困難。

　　“短期不見得起效果，但長遠會利好一二線品牌的食用油企業，因為此事件又算再一次對公眾進行了一次食用油科普教育，無論零售終端還是餐飲、食品企業，都會更趨向于選擇品牌信譽度高的油類品種。”一位業內人士告訴本報記者。

　　但他也表示，此事件倒不見得會導致大陸出口臺灣地區的食用油增多。“總體來說，我們還是鮮有油脂出口，供需關系很難改變。”其預估，未來餐館或會加速提高使用原料透明度，“現在已經有部分企業在收銀臺或入門處位置張貼今日使用的米、油、肉從何處采購，這招對于讓消費者吃得安心還是很有用的，而且將原料供應商更多地曝光在公眾面前，也可促使其愛惜聲譽。”

　　臺灣南部屏東、高雄等地有人以回收的潲水油等廢油，混雜制成食用油、飼料販售

　　下游企業生產銷售，流向更多企業，例如：美心集團使用強冠豬油每天制作約9000個菠蘿包，其中85%供應香港全線美心西餅店、7-11便利店，還有15%供給香港東海堂、星巴克特色店及部分商場、餐廳等。

　　強冠采購上述劣質食用油，混制成“全統香豬油”販售

　　經銷商和加工制造企業購入“強冠”豬油，例如：

　　1.香港有四家企業曾購入，其中包括美心的供貨商都會食品公司。

　　2.味全公司有12項產品使用問題油品，包括豬肉酥、肉松、肉醬等。

　　相關企業回應

　　香港美心集團

　　8日在官網聲明，美心品牌及東海堂品牌月餅均不含豬油，除了曾用于制作菠蘿包外，集團旗下于中國香港之食肆餐廳及其他產品均沒有使用“強冠”豬油，集團旗下于中國內地之分店亦沒有使用該豬油。該集團于2011年8月起購入強冠豬油產品，于今年9月5日已停用并回收所有菠蘿包。美心集團位于廣州的餐廳美心閣昨日回應稱，店內菜式很少用到豬油。

　　大家樂

　　9日表示，公司的一家食品供應商提供的精煉豬油曾使用臺灣“強冠企業股份有限公司”所提供的劣質豬油制作西式醬汁供香港分店使用。大家樂華南公司公共關系部昨日對記者表示，廣州分店使用的豬油品牌來自山東、河南，均符合國家標準，且用量不大，并沒從臺灣地區、香港地區進口過。

　　味全

　　8日發表聲明稱，未發現有使用臺灣地區的油脂。該公司與臺灣味全雖同屬于頂新集團一員，但在原料采購、生產經營皆為獨立管理系統。　　文/表 記者涂端玉、張毓