原標題：內地首現五星級酒店破產背后
制圖/王偉賓
有分析稱酒店業(yè)遇寒冬不只因反腐 還因高端酒店供需失衡
河南業(yè)內人士：倒閉是個別現象 酒店轉型需重新確定市場定位
近日，位于浙江寧波的雷迪森廣場酒店破產重組。這是在酒店業(yè)業(yè)績大幅下滑、星級酒店主動要求摘星、高星級酒店出現資產轉讓潮之后，中國內地五星級酒店首現破產案例。業(yè)者坦言是反腐產生的效應，但有分析認為，中央厲行節(jié)約的措施擠破了酒店業(yè)“虛假繁榮的泡沫”。
關注
寧波五星級酒店破產
近日，寧波雷迪森廣場酒店破產重組、老板失聯的消息傳出。其母公司慈溪市金色港灣旅業(yè)有限公司2014年11月發(fā)布的投資人招募公告顯示，目前正委托會計師事務所執(zhí)行破產管理，由此，雷迪森廣場酒店成為中國內地第一家破產的五星級酒店。目前，法院正在對酒店進行評估，之后將進行網絡拍賣。
據悉，雷迪森廣場酒店當初的規(guī)劃是三星級酒店，后來改按五星級酒店標準建設，建三星級酒店可能只要6000萬元，而改建五星級酒店的成本為3.6億元，以至于經營4年后，造成了很沉重的財務負擔，僅借貸產生的利息就超過了1億元。
回顧
忘不了的摘星潮、拋售潮
吉林長春一家五星級酒店的營銷部長表示，現在是他從業(yè)十幾年來，酒店業(yè)最困難的時期。他指出，以往國企、政府單位在年終會有總結會、表彰會等，“但這些會議現在都不在我們酒店舉行”。政府會議也不會選擇五星級酒店，最多是到四星級酒店舉行。
一家河南政府接待型賓館的業(yè)務主管也承認，原來在辦公室坐享其成，大量客源不斷的日子已一去不復返。他所在的賓館業(yè)務已經從原來的以商務、政務為主變?yōu)橐源蟊娀M為主。
而據媒體去年報道，“八項規(guī)定”和“六項禁令”出臺后，中國酒店業(yè)的整體收入下滑。為此，50多家五星級酒店要求“降星”，還有一些酒店暫停了對五星級的申請。
繼酒店主動摘星之后，中國內地又現酒店拋售潮。據《羊城晚報》1月25日報道，在酒店產權網上，待出售的三星級以上酒店有174家。2014年初，錦江集團以12.6億元出售上海老字號銀河賓館。
自救
放下身段 五星級酒店賣包子
殘酷的現實讓不少高檔酒店紛紛放下“身段”走大眾化路線，這成為星級酒店的救命稻草。
許多高檔酒店以降價應付“寒冬”。吉林省長春酒店業(yè)已裁減臨時工人；福建一家五星級酒店工作人員說，酒店為減少成本，開始大量使用實習生。
除了價格戰(zhàn)，婚宴牌、小企業(yè)會議牌……這些以前星級酒店看不上的業(yè)務現在已經成為利潤的主要來源。
據《華商報》1月19日報道，西安一家五星級酒店賣起了包子。西安市阿房宮維景大酒店推出廣告“素包1.5元/個，肉包2元/個，維景大包盛大推出”，并在公交站臺旁設攤賣早餐。
為了共渡難關，中國內地也開始出現酒店聯盟，單體酒店和小體量連鎖酒店開始抱團取暖。例如，鉑濤、如家先后宣布建立酒店聯盟，并開放各自的會員體系。
分析
只因反腐？供需失衡是根源
酒店業(yè)遭遇“寒冬”，只是因為反腐嗎？華美酒店顧問有限公司首席知識官趙煥焱先生認為，根源在供需失衡。
過去由于盲目擴張，各地興起星級酒店建設熱潮，不少項目是地方某些領導“推波助瀾”、開發(fā)商“頭腦發(fā)熱”的產物。1990年，全國首批五星級飯店有6家，而到了2014年，中國五星級酒店的數量已突破800家。
“央廣夜新聞”觀察員錢彤認為，過去商界、官界為擺排場造成高星級酒店與市場需求脫離，“反四風”與“八項規(guī)定”擠破了酒店業(yè)虛假繁榮泡沫，“我們從一線城市到二、三線城市，需不需要這么多高星級的酒店？”
現狀
寒冬中 新酒店仍在涌入
雖然近年來五星級酒店艱難度日的消息層出不窮，但新一批五星級酒店仍在涌入。即便頻頻傳出酒店遭出售的寧波，五星級酒店數量仍在瘋狂增長。據了解，目前寧波有22家五星級酒店，加上在建、待建的，寧波不久將擁有70多家五星級酒店。
據不完全統計，2014年，中國內地開業(yè)的五星級酒店數量為153家，而廣東就有12家，且多為國際酒店集團旗下酒店。
“寒冬”中，為何五星級酒店增速不減？華住酒店集團CEO季琦表示，高檔酒店投資周期一般與房地產發(fā)展曲線相同且有一個相位差，一般會遲緩1~2年。但隨著房地產增速放緩，高檔酒店投資也將減速。至于此次行業(yè)寒冬何時能結束，趙煥焱認為，這取決于各地供求關系的動態(tài)變化。總體而言，全國酒店業(yè)仍在探底中，部分城市已經觸底反彈。（據《羊城晚報》、《中國經濟周刊》等）
本地聲音
倒閉只是個別現象
昨日，河南商報記者就此事采訪了河南省酒店業(yè)商會會長錢波。錢波認為，除了反腐等大環(huán)境的影響，酒店破產經營不善是主要原因，“倒閉只是個別現象，不是所有的五星級酒店都經營不下去了。”
錢波表示，五星級酒店倒閉也是一個正常現象，各行各業(yè)都有做得好的， 也有做得不好的，沒有五星級酒店不能倒閉的說法。
但錢波同時表示，大環(huán)境對酒店業(yè)的影響的確“相當嚴重”，省內高端酒店也受到一定程度沖擊，他說，現在酒店業(yè)的損失主要來自三個方面，一是會議的損失，二是價格的損失，三是餐飲的損失，“但只要重新找準定位，沒有做不好的。”
“在環(huán)境的影響下，也許還會有五星級酒店陸續(xù)倒閉，但這都很正常，重新整合就行了。”錢波說。
鄭州一家五星級酒店的總經理劉華凱也表示，目前反腐“反四風”以及經濟運行的整體大環(huán)境，對高級酒店的確產生了一定的影響，但這只是一個誘因。寧波這家酒店破產的更關鍵原因是當地酒店業(yè)市場投資過剩以及資金結構失衡。
如何轉型？重新確定市場定位
河南餐飲協會常務副秘書長張海林則認為，這并不能證明高端餐飲的下滑，“五星級酒店倒閉是再正常不過的事，整體上高端酒店業(yè)供大于求。”
五星級酒店該如何轉型和經營？“談不上轉型，它們重新進行市場定位就行，放下自己的身段。”錢波說，“五星級酒店在硬件和服務上具有更多優(yōu)勢，它應對市場的靈活性更強。”
劉華凱介紹，最新的財政部出臺的關于差旅會議的相關文件對于正常的差旅會議，國家只限制報銷標準而并沒有限制星級。劉華凱表示，高端餐飲在目前的形勢下只有調整經營方向，一走平民化經營道路，二走細分市場進行差異化經營道路，三走特色化經營道路，避免產品同質化。
（河南商報記者程時培、李興佳）