中新網(wǎng)忻州9月16日電 (劉小紅)16日，“問道黍香 共釀華章”——2025代州黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在山西代縣舉辦。此次大會由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，聚焦代州黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，匯聚各方智慧與力量，旨在推動這一歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
“問道黍香 共釀華章”——2025代州黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會舉辦。劉小紅攝會議通過產(chǎn)業(yè)技術(shù)分析、專業(yè)鎮(zhèn)成果發(fā)布等方式，推動品牌提升，擴大代州黃酒影響力。同時，打造“名酒、名關(guān)、名城、名將、名鎮(zhèn)”“名酒+”矩陣，挖掘產(chǎn)城融合、酒旅融合新路徑，拓展市場空間。
會上，多位專家和領(lǐng)導發(fā)表演講。江南大學教授毛健作《黃酒技術(shù)發(fā)展與品質(zhì)提升》演講；國務院發(fā)展研究中心研究員、宏觀經(jīng)濟研究部原二級巡視員張立群作《中國經(jīng)濟正處蓄勢待發(fā)新起點——代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)發(fā)展前瞻》演講；代縣縣委副書記、縣長張志杰作《代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)成果推介》；中國地理標志產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副主席、山西省地理標志產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長李美霞作《地標產(chǎn)業(yè)賦能黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》演講，中國經(jīng)濟信息社新華指數(shù)總經(jīng)理助理王蜜作《品牌傳播“有效可依”：代縣黃酒指數(shù)視角下的產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展破局點》演講。
“代州黃酒起于仰韶、興于漢唐、名于宋元、盛于明清，是北緯38°黃金生物圈與雁門邊塞文化共同孕育的玉液瓊漿?！毙弥菔形Ｎ?、代縣縣委書記崔崢嶺表示，近年來，代縣緊抓山西省專業(yè)鎮(zhèn)建設機遇，朝著建設“世界特色美酒產(chǎn)區(qū)·中國黃酒之鄉(xiāng)”目標奮進，開啟代州黃酒高質(zhì)量發(fā)展嶄新局面。
代縣大力推進黃酒專業(yè)鎮(zhèn)建設，三年來各類項目建設累計落實投資近23億元。以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式推進黃酒原料基地建設，建成優(yōu)質(zhì)黍米基地1萬畝，帶動農(nóng)戶種植黍米1萬畝。全力引導資金、能源、土地等要素向?qū)I(yè)鎮(zhèn)傾斜，優(yōu)化營商環(huán)境，培育代州產(chǎn)區(qū)市場主體，按“企業(yè)工坊+農(nóng)戶作坊＋全域旅游”模式，打造一批有歷史傳承和特色風貌的黃酒村。
截至目前，代縣黃酒專業(yè)鎮(zhèn)各類市場主體達208家，其中代州黃酒釀造企業(yè)16家，注冊酒類生產(chǎn)企業(yè)68家，注冊登記酒類經(jīng)營銷售企業(yè)77家，其他類市場主體44家。2025年上半年，黃酒產(chǎn)量6575噸，產(chǎn)值2.63億元。
立足代州黃酒文化背景，代縣依托雁門關(guān)景區(qū)和代州古城，實施“關(guān)城聯(lián)動”開發(fā)，打造“名城、名關(guān)、名酒”融合發(fā)展新格局。先行打造“名酒·名城”“名酒·名關(guān)”示范區(qū)，借助高鐵開通和列車冠名契機，打造旅游IP，設計特色線路，推動酒旅融合。加大非遺街區(qū)和工坊建設，鼓勵黃酒企業(yè)建試驗點、體驗區(qū)，讓游客體驗黃酒制作。
投資27億元的代縣黃酒酒堡開門迎客，集黃酒博物館、黃酒主題文旅體驗等多種功能于一體，成為北方黃酒文化體驗新地標。引深文化引領(lǐng)工程，結(jié)合活動開展宣傳促銷，舉辦2000余場文體活動帶動黃酒營銷。對接“村房短住”項目，推行“圍爐煮酒”模式，建設形象店、旗艦店，助推銷售，推動品牌傳播力指數(shù)增長。
接下來，代縣將繼續(xù)堅持新發(fā)展理念，圍繞產(chǎn)業(yè)布局，突出強基礎、提質(zhì)量、增效益，全面提升代州黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模與質(zhì)量，力爭黃酒專業(yè)鎮(zhèn)綜合產(chǎn)值2025年達10億元以上、2027年突破20億元，建成著名黃酒產(chǎn)區(qū)和特色產(chǎn)業(yè)名鎮(zhèn)，打造全國一流黃酒品牌，為縣域經(jīng)濟注入新動能。(完)