中新網(wǎng)海口12月17日電 題：從熱帶島嶼到世界餐桌：“海南鮮品”的全球“鮮”行記

　　中新網(wǎng)記者 張茜翼

　　在西班牙全球水產(chǎn)品博覽會(huì)上，“海南鯛”憑借“鮮、嫩”的口感贏得國(guó)際采購(gòu)商好評(píng)；中東高端商超的冷柜中，海南蜜瓜與芒果正以“輕奢品”的定位吸引著追求品質(zhì)的消費(fèi)者……從熱帶果園到深海網(wǎng)箱，從中國(guó)最南端的熱帶島嶼到世界各地的餐桌，一場(chǎng)“海南鮮品”的全球“鮮”行旅程正在不斷加速。

　　海南自貿(mào)港封關(guān)在即，“海南鮮品”區(qū)域公用品牌正攜熱帶水果、特色水產(chǎn)等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品揚(yáng)帆出海，書(shū)寫(xiě)著從“產(chǎn)品輸出”到“品牌出海”的跨越篇章。

　　自然稟賦：熱帶風(fēng)味，季節(jié)先行

　　海南長(zhǎng)夏無(wú)冬，光熱充沛，是中國(guó)唯一的熱帶島嶼省份。這片土地賦予農(nóng)產(chǎn)品的，不僅是獨(dú)特的風(fēng)味，更有反季節(jié)上市的優(yōu)勢(shì)。

　　“季節(jié)差、風(fēng)味足、生態(tài)好。”海南省芒果協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、海南希源生態(tài)農(nóng)業(yè)股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“希源農(nóng)業(yè)”)董事長(zhǎng)肖詩(shī)希道出產(chǎn)區(qū)的自信。他說(shuō)，充足的日照與純凈水土，塑造了貴妃芒、金煌芒等品種的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)；海南早熟荔枝更是憑借上市時(shí)間優(yōu)勢(shì)，在海外市場(chǎng)搶占先機(jī)；陵水荔枝雖產(chǎn)量不足全國(guó)1%，但價(jià)格走勢(shì)被視為中國(guó)荔枝年度價(jià)格的“風(fēng)向標(biāo)”。

　　這一優(yōu)勢(shì)在數(shù)據(jù)中得到印證。據(jù)海口海關(guān)統(tǒng)計(jì)，今年前5個(gè)月，該關(guān)監(jiān)管出口水果貨值達(dá)1.1億元人民幣，同比增長(zhǎng)75.39%。海南荔枝、芒果、蜜瓜等代表產(chǎn)品，首次進(jìn)入尼泊爾、白俄羅斯、朝鮮等十余個(gè)新市場(chǎng)。

　　全鏈條品控：從田間到餐桌的“鮮”守護(hù)

　　要讓這份“鮮”味跨越山海，離不開(kāi)從田間到餐桌的全鏈條精細(xì)管控與技術(shù)創(chuàng)新。

　　龍頭企業(yè)帶頭推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化。在“海南鯛”的養(yǎng)殖中，海南勤富食品股份有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“勤富食品”)推行“六統(tǒng)一”管理模式——統(tǒng)一供應(yīng)種苗、投入品、技術(shù)指導(dǎo)、組織生產(chǎn)、質(zhì)量檢測(cè)和捕撈加工，實(shí)現(xiàn)從塘頭到車(chē)間的全程可控；產(chǎn)品通過(guò)美國(guó)BAP、歐盟ASC等12項(xiàng)國(guó)際認(rèn)證，已“游”向60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的餐桌。

　　在水果領(lǐng)域，海南景鵬果業(yè)有限公司通過(guò)高投入的土壤改良與栽培技術(shù)升級(jí)，使荔枝畝產(chǎn)比普通果園高出約三分之一。企業(yè)自建無(wú)菌深加工車(chē)間，獲得多項(xiàng)國(guó)際管理體系認(rèn)證，標(biāo)準(zhǔn)化的采后處理成為提升附加值的關(guān)鍵。

　　保鮮技術(shù)是關(guān)鍵突破點(diǎn)。海南聯(lián)越國(guó)際貿(mào)易有限公司自主研發(fā)“氣調(diào)鎖鮮”包裝，將荔枝保鮮期延長(zhǎng)至20天；希源農(nóng)業(yè)采用液氮鎖鮮工藝開(kāi)發(fā)芒果冰淇淋，最大限度保留鮮果原始風(fēng)味。

　　物流與通關(guān)的效率直接決定“鮮”度。三亞蓮霧通過(guò)航空運(yùn)輸，實(shí)現(xiàn)72小時(shí)內(nèi)從果園直達(dá)海外消費(fèi)者餐桌。口岸方面，海口海關(guān)為鮮活農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)設(shè)“綠色通道”，實(shí)行預(yù)約查驗(yàn)、優(yōu)先放行；三亞海關(guān)推行證書(shū)“云簽發(fā)”等模式，壓縮通關(guān)時(shí)間，為“鮮”出海保駕護(hù)航。

　　品牌賦能：從“產(chǎn)品出海”到“品牌出海”

　　過(guò)去，海南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)，卻常面臨“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”的困境。2022年，“海南鮮品”省級(jí)全品類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌應(yīng)運(yùn)而生，成為凝聚企業(yè)、開(kāi)拓市場(chǎng)的重要平臺(tái)。

　　“品牌為我們提供了有力的支撐，提升整體產(chǎn)區(qū)的國(guó)際辨識(shí)度。”肖詩(shī)希表示，貼上“海南鮮品”標(biāo)識(shí)，意味著產(chǎn)品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，符合高標(biāo)準(zhǔn)要求，極大增強(qiáng)了采購(gòu)商信任。

　　中國(guó)(海南)國(guó)際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)“冬交會(huì)”)采購(gòu)商聯(lián)絡(luò)人鄭敏觀察到，“海南鮮品”通過(guò)統(tǒng)一形象、區(qū)塊鏈溯源、國(guó)際認(rèn)證等組合拳，有效解決了采購(gòu)商的擔(dān)憂。在采購(gòu)談判中，這一品牌標(biāo)識(shí)成為海南企業(yè)爭(zhēng)取“信任溢價(jià)”的重要籌碼，幫助其以更高價(jià)值鎖定大型商超、高端渠道的訂單。

　　“抱團(tuán)出海”取代了“單打獨(dú)斗”。海南省農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)蔣云霞說(shuō)，協(xié)會(huì)組織企業(yè)以“品牌出海方陣”形式集體參展國(guó)內(nèi)外展會(huì)，在今年冬交會(huì)上就組織13家會(huì)員及外貿(mào)企業(yè)參展，吸引大量境內(nèi)外采購(gòu)商。

　　深加工轉(zhuǎn)型：拓展“鮮”的價(jià)值鏈

　　除了鮮食產(chǎn)品，深加工領(lǐng)域正成為“海南鮮品”出海的新藍(lán)海，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從“賣(mài)原料”向“賣(mài)產(chǎn)品”“賣(mài)品牌”升級(jí)。

　　采購(gòu)商的需求正在變化。從傳統(tǒng)的鮮果到定制化包裝的果切、禮盒，再到鳳梨酥、果干等休閑食品，特別是像芒果冰淇淋、凍干水果這類(lèi)兼具美味與便捷的深加工產(chǎn)品，受關(guān)注度日益提升。

　　“深加工能顯著提升附加值，延長(zhǎng)貨架期，更符合國(guó)際消費(fèi)者對(duì)便捷優(yōu)質(zhì)食品的需求，還能有效解決鮮果出海損耗大的問(wèn)題。”蔣云霞說(shuō)。

　　企業(yè)已積極布局。希源農(nóng)業(yè)的芒果冰淇淋已完成出口備案，計(jì)劃借力自貿(mào)港政策銷(xiāo)往海外。勤富食品在深耕凍品出口的同時(shí)，研發(fā)了小酥魚(yú)、烤魚(yú)、調(diào)味魚(yú)片等數(shù)十種“海南鯛”產(chǎn)品，并規(guī)劃向魚(yú)膠原蛋白、魚(yú)油等高附加值生物科技領(lǐng)域延伸。

　　政策東風(fēng)：自貿(mào)港助力“鮮”行全球

　　海南自貿(mào)港建設(shè)為“海南鮮品”出海注入強(qiáng)勁動(dòng)能。加工增值內(nèi)銷(xiāo)免關(guān)稅、稅收優(yōu)惠、貿(mào)易便利化等一系列政策，成為吸引企業(yè)和采購(gòu)商的重要因素。

　　肖詩(shī)希表示，加工增值政策允許企業(yè)在海南進(jìn)行深加工后，以更具競(jìng)爭(zhēng)力的成本進(jìn)入內(nèi)地及國(guó)際市場(chǎng)，公司正借此擴(kuò)大芒果綜合產(chǎn)業(yè)園的加工產(chǎn)能。勤富食品總經(jīng)理周云峰也期待，利用自貿(mào)港政策優(yōu)化進(jìn)口原料在瓊加工后再出口的流程，深化全球布局。

　　展望未來(lái)，“海南鮮品”的全球之旅方向清晰。蔣云霞透露，協(xié)會(huì)將聚焦農(nóng)業(yè)品牌標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，推動(dòng)更多產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范落地，并引導(dǎo)企業(yè)開(kāi)拓中東、中亞等共建“一帶一路”新興市場(chǎng)。

　　從一顆荔枝、一條魚(yú)到一個(gè)響亮的品牌，“海南鮮品”正憑借天然的品質(zhì)底蘊(yùn)、全鏈的科技護(hù)航、集體的品牌力量與政策的東風(fēng)，在全球餐桌上書(shū)寫(xiě)著從熱帶島嶼走向世界的“鮮”行故事。(完)