土豆營養美味、易于儲存，不管是家常菜還是宴席上，都能找到它的身影。如今，市場上早已有“新土豆”出售。但據河北衛視《看今朝》欄目曾經報道，現在市面上有些外表看起來很新鮮的土豆有可能是老土豆翻新的。消費者紛紛表示擔憂，自己買到的土豆是否也存在這樣的隱患，該如何選購呢？
老土豆搖身一變成新的
河北衛視《看今朝》欄目記者從土豆攤主口中得知，在新土豆為成熟的時候，市面上價格比較便宜的新土豆都是經過翻新的。為了查明真相，該欄目記者來到土豆批發地點，在一個水桶前，有位土豆批發商帶著橡膠手套在清洗“土豆”，桶中約有半桶很臟的泥水，里面泡滿了土豆。這位批發商稱，有人需要，他們就給洗，洗完就能當新的賣。
記者曾走訪位于金臺路附近的農貿市場。調查中記者發現，很多攤主都打出了“新土豆上市”的招牌，價格最高的3.5元/斤，最低的才1.5元/斤，多數土豆外表光滑，看起來非常干凈。為何同是新土豆，價格卻差別這么大？有位攤主跟記者坦言，現在還不是新土豆大量上市的時候，低于3元的肯定不是新土豆，而是水洗的老土豆。
其實，翻新土豆并不是今年才出現的事情，2013年5月份，CCTV-12《平安365》欄目組就曾做過翻新土豆的深入調查。在北京大型蔬菜批發市場，很多商販都在用竹簽將土豆發芽的地方剔除，這些土豆的芽，有的已經長到兩厘米，有的土豆已經發青甚至腐爛。據了解，這樣的土豆經過水洗和熏制后會當新土豆銷售。該欄目記者詢問各地土豆經銷商后得知，山東的新土豆一般在5月中旬上市，河北的在5月底，內蒙古的在7月中旬。4月份在北京出售的新土豆來自云南，批發價為2.5/斤，因此攤主賣到消費者手中的新土豆應該在3.5元~4元/斤才合理。