在春季養(yǎng)生中，提升陽(yáng)氣是重點(diǎn)之一。中醫(yī)認(rèn)為，在春日飲食中宜省酸增甘，多吃味辛、性溫之品，有助于郁熱發(fā)散、扶助陽(yáng)氣。建議可多吃些韭菜、香椿、薺菜等多綠蔬菜和鵝、鴨、雞等禽肉。
多吃韭菜益養(yǎng)陽(yáng)
冬春換季時(shí)節(jié)是陽(yáng)氣上升的季節(jié)，按照中醫(yī)“天人相應(yīng)”的養(yǎng)生原則，應(yīng)多吃一些味辛、性溫的食物，如韭、蒜、蔥、芫荽等，有助于郁熱發(fā)散。蔥里含有的蔥辣素具有較強(qiáng)的殺菌、抑菌作用，經(jīng)常食用可以預(yù)防感冒；大蒜中也含有一種殺菌力很強(qiáng)的大蒜素，能殺滅多種病菌，提高免疫力；韭菜更是冬春換季時(shí)“養(yǎng)陽(yáng)”的佳肴，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。但韭、蒜、蔥、芫荽類辛溫食物對(duì)胃黏膜的刺激較大，患消化道潰瘍的人要少吃些。另外像香椿、香菜這些帶有香氣的蔬菜，都具有很強(qiáng)的疏通作用，有助陽(yáng)氣生發(fā)。
飲食里面加點(diǎn)甜
肝氣旺盛的人春天最容易發(fā)脾氣，動(dòng)不動(dòng)就“怒從心頭起”，這種突然爆發(fā)的情緒很容易引起氣血上沖，會(huì)導(dǎo)致血壓突然升高、頭疼、眼疼和耳鳴，甚至是腦出血，這種人還容易拉肚子。而肝氣虛弱的人春天常覺(jué)得乏力、沒(méi)精神，總是懶洋洋的。如果你屬于前一種體質(zhì)，可以適當(dāng)吃點(diǎn)山楂、烏梅等酸性食物，以滋養(yǎng)肝臟。而后一種體質(zhì)的人，最好在飲食里加點(diǎn)甜。這個(gè)“甜”不是指糖和甜飲料等，而是土豆、山藥、南瓜、甘蔗、大棗等甘味食物。它們大多有健脾的作用，能保護(hù)被肝火過(guò)旺所傷害的脾胃。
寒性類食物要少吃
早春氣溫還偏低，飲食構(gòu)成應(yīng)以較高熱量的食物為主，與養(yǎng)陽(yáng)相對(duì)，黃瓜、茭白、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)。需要提醒的是，常被咽喉干燥、口臭、便秘等“內(nèi)熱”癥狀困擾的人，不宜過(guò)多食用溫性食物，可適當(dāng)吃點(diǎn)養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，如蓮藕、百合、蘿卜等。另外，在飲食上不妨試試蜂蜜療法。將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；或用牛奶250毫升，煮開(kāi)后調(diào)入蜂蜜50克，白芨6克，調(diào)勻后飲用，這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。
北京商報(bào)記者 夏姍姍
食療佳品