記者１３日從廣東省教育廳獲悉，廣東發(fā)布《關(guān)于進一步加強學(xué)校食品安全促進膳食營養(yǎng)均衡工作的通知》，引導(dǎo)學(xué)校食堂合理安排膳食，烤串、火腿腸等腌制食品將不算葷菜，學(xué)校將逐步不銷售對健康不宜的碳酸飲料、方便面等。
通知要求，全面落實學(xué)校的食品安全主體責任，完善以校長為第一責任人的學(xué)校食品安全責任制，嚴把食品安全的各個關(guān)口。不得采購不合格食品（三無產(chǎn)品或原料），不采購和使用散裝食用油、散裝調(diào)味品以及含鋁膨松劑、人工色素以及含有人工色素的調(diào)味品；不外購散裝餡料、燒鹵熟食等。盡量采購新鮮肉制品，少使用冷凍肉制品、油炸食品以及香腸、火腿、肉丸等加工肉制品等。火腿腸、丸子、烤串、臘腸等不得作為葷菜。
通知提出，加強對學(xué)校小賣部和學(xué)校食堂供應(yīng)品種的管理，引導(dǎo)校園商品店不銷售、學(xué)生不飲用碳酸飲料、食用方便面等無益身心健康的食品，保護和增進青少年身體健康。推進“陽光廚房”建設(shè)，確保食品安全。
通知還要求學(xué)校重點引導(dǎo)學(xué)生健康營養(yǎng)知識學(xué)習(xí)與不良飲食行為的轉(zhuǎn)化，通過家長會、家長學(xué)校等形式，向家長傳授食品安全、營養(yǎng)科普知識，形成學(xué)校、社會、家庭共同關(guān)心學(xué)生膳食營養(yǎng)均衡工作的良好氛圍。（記者王凱蕾）