中新網(wǎng)3月30日電 據(jù)“中央社”報(bào)道，俄羅斯莫斯科一家市場為了慶祝整修后重新開幕，28日制作了一塊號稱全世界最大的肉皮凍，長509厘米，寬129厘米，重達(dá)400公斤，成功打破吉尼斯世界紀(jì)錄，并與當(dāng)天逛市場的民眾分享。
位于莫斯科東南方的莫斯科河市場(Moskvoretskymarket)在經(jīng)過長時間整修后，于28日重新開幕。為了吸引人潮，特別制作了一塊超大的俄式肉皮凍，打算挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀(jì)錄。
根據(jù)吉尼斯世界紀(jì)錄在俄羅斯的代表測量結(jié)果，這塊肉皮凍長509厘米，寬129厘米，重達(dá)400公斤，成功創(chuàng)下新的吉尼斯世界紀(jì)錄。主辦方表示，近日將會向吉尼斯世界紀(jì)錄倫敦總部遞交創(chuàng)紀(jì)錄申請。
所謂的俄式肉皮凍(Kholodets)是以豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭加上洋蔥等食材一起熬煮燉湯，然后冷凍成糕。成品透明晶瑩，加上用紅蘿卜、洋茴香點(diǎn)綴，外觀極具巧思。嘗起來滑膩順口。
俄羅斯人也使用魚肉熬煮制成魚凍，是相當(dāng)受歡迎的家常涼菜。