中新網9月21日電 據外媒報道,目前正在舉行的德國慕尼黑啤酒節今年帶些“意大利味”,因為當下世界第一啤酒品酒師不是巴伐利亞人,而是意大利人。
報道稱,38歲的意大利人里瓦(Simonmattia Riva)是經過專業培訓的啤酒品酒師。目前意大利有65名專業啤酒品酒師,全球有約1800名,而里瓦是其中最好的。
今年7月,里瓦剛參加了世界啤酒品酒師大賽。在巴西的里約熱內盧,他與來自9個國家的另外53名選手競爭。比賽共分6個項目,其中包括識別啤酒類別、歸納啤酒品牌、選擇合適的佐餐啤酒等。最終里瓦戰勝了來自傳統啤酒王國德國、捷克的競爭對手,取得了大賽冠軍。
報道指出,里瓦獲勝并非偶然。目前在意大利全國,小啤酒坊如同雨后春筍一般發展。據意大利小農聯合會統計有8000家,而且呈上升趨勢。這些酒坊生產約6000種啤酒,如此多的種類很快就吸引了眾多追隨者。
“我們這里有一場新興的啤酒運動”,里瓦說。他曾經是哲學老師,如今在全身心地投入了啤酒行業,在意大利貝加莫經營一家啤酒吧。
報道稱,如今有越來越多里瓦一樣的啤酒品酒師,這不足為奇。世界各地愛喝啤酒的人越來越常選擇高檔啤酒。除了德國常見的清啤酒、小麥啤酒、專供出口的啤酒外,啤酒種類在過去幾年劇增,啤酒坊、啤酒廠也越來越多。美國是最好的例子:該國啤酒廠的數目從1975年的40家上升至如今超過3500家。
里瓦已經是慕尼黑啤酒節的常客。喜愛啤酒節的他將自己看作是“啤酒大使”,不過,他覺得人們在啤酒節上喝得太多。他喝啤酒的格言是:不要牛飲,要享受。