2025-06-04 16:07:51
來源：新華網
它曾與鵝肝、松露并稱“世界三大美味”之一，是西方人舌尖上的奢侈品。但你知道嗎？曾經并不產魚子醬的中國如今生產了全球60%的魚子醬，中國高端“土特產”出口海外，挑動世界味蕾！
在江西上饒廣信區(qū)上瀘鎮(zhèn)的一處鱘魚養(yǎng)殖基地，不久前，這里出產的優(yōu)質魚子醬首次出口到阿聯酋迪拜。
鱘魚是亞冷水性魚類，對水溫水質要求很高，基地所在的上瀘鎮(zhèn)大坳水庫水質優(yōu)良，非常適合鱘魚生長，正所謂“好山好水養(yǎng)好魚”。
根據不同的鱘魚品種，一般要經過7到20年的養(yǎng)殖，才能取卵。然后在15分鐘內完成16道工序。
高標準、高質量的中國產魚子醬深受海外消費者青睞，這個基地的出口訂單已排到9月份。
通過技術革新、高效的規(guī)模化養(yǎng)殖和完善的冷鏈物流系統，中國產高品質魚子醬出口量穩(wěn)步增長。除了出口，國內消費市場也在逐漸增長，曾經的高端食材被端上更多人的餐桌。
記者：余剛、陳毓珊
新華社音視頻部制作
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