商洛日報 - 商洛之窗訊 (記者 左 京)為預防食物中毒事件和食源性疾病發生，我省出臺了《陜西省農村集體聚餐食品安全管理辦法》，自11月1日起執行，對農村集體聚餐實行報告登記制度，并對鄉村廚師實施備案管理。
　　農村集體聚餐是指在家庭或非食品經營場所舉辦的一次就餐人數在50人以上，并主要由鄉村廚師、流動餐車或舉辦者自行承擔加工烹飪的婚喪嫁娶、喬遷祝壽、子女升學等農村集體聚餐活動。食品藥品監督管理部門負責轄區農村集體聚餐活動的登記、技術指導、廚師管理和教育培訓等工作。《辦法》規定，農村集體聚餐人數50人(含50人)以上提前3天向本村食品安全協管員報告，報告內容包括舉辦人、承辦者基本情況、聚餐時間、地點、人數和人員來源、場地衛生條件、菜譜等。村食品安全協管員接到報告后，做好相關登記，并與聚餐舉辦者簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，報告所在地食品藥品監督管理所。就餐人數在200人(含200人)以下的，由本村食品安全協管員進行現場指導；就餐人數在200人以上的由所在地食品藥品監管部門派監督員進行現場指導。衛生條件較差或設施設備嚴重不符合食品安全要求的，應禁止舉辦集體聚餐活動。鄉村廚師每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。聚餐食品須按品種留樣，冷藏存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克。