五月的商南,油茶園的茶樹綠意婆娑,花生地里的花生一行行,像寫在大地上的詩行。有著油菜種植傳統的商南縣,山坡地里的油菜已">

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菜籽油是怎樣煉成的

菜籽油是怎樣煉成的

2015-06-02 09:27:53

來源:商洛日報 - 商洛之窗


  就這樣,我用連枷打一會兒油菜,用手巾擦把汗。山溝里“啪——啪——啪——”打連枷的聲音此起彼伏,成為農家人最樸素的勞動交響樂。
  在我們的努力下,經過一個多小時的勞動,鋪在水泥路上的油菜籽便打完了。老汪的老伴用簸箕將油菜籽簸干凈了,將金燦燦的油菜籽倒入一個圓籠里,至此,油菜籽收獲完畢。我們終于可以歇口氣了!就滾到用連枷打得軟綿綿的油菜秸稈堆里,長長的喘了口氣。聞著油菜籽的清香,仰望藍天白云,只覺得胳膊、腿一會兒酸困得厲害,一會兒似乎又不像長在自己身上一樣,那個累呀,就甭提了。
  打菜籽油遭遇一條蛇
  據老汪介紹,荊家河村近六七年才種起了油菜。六七年前,人們看到油菜種起來方便,到收獲季節拿張塑料紙鋪在地里,把油菜籽打出來就好了。如果風調雨順,每畝油菜可收150多公斤油菜籽,每斤油菜籽可榨三兩半菜籽油。所打的油群眾大多數用來自己食用,就圖個綠色環保。現在,荊家河村種植油菜有300多畝,全村家家戶戶都種植有油菜,老汪家種了1.2畝。
  下午5時許,我們跟著老汪帶了20多斤油菜籽趕到試馬鎮街道去榨油。到了街道的那家油坊,但油坊主人沒在,門關著。沒辦法,聽說附近清油河鎮街道有幾家油坊,我們就乘公交車趕到了清油河鎮。
  下了車,在清油河鎮街道北段找到了方家油坊。這家油坊已開了3年多,生意還行。2014年10月,油坊主花3萬多元從河南新野縣購回了1臺新式榨油機,全自動化。榨油時,先用電炒鍋將油菜籽炒熟,再倒入榨油機壓榨,金黃色的菜籽油清亮亮的從出油口緩緩流了出來,整個油坊散發著菜籽油的香味兒。
  油坊老板說,質量好的油菜籽1斤能榨出3兩半油,但今年油菜受風災和雨水較多影響,菜籽質量較差,一斤菜籽只能出3兩油,每斤油菜籽手加工費0.2元。一年就是9月和10月花生、芝麻收獲季節油坊生意最忙。油菜籽收獲期間相對榨油的活少一點兒。
  正在我們說著榨油的事兒,記者往腳下一看,一條青色的蛇不知什么時候從墻角的鉆出來,眼看就要到了腳下了,嚇得我們驚叫著趕快逃出油坊。油坊老板去抓蛇,蛇卻已經逃走了。油坊老板說,這蛇肯定是聞到了香油的味道才進了油坊的,讓我們不用害怕。
  榨完了菜籽油回到老汪家里,老汪的老伴用剛榨的菜籽油給我們炒了一盤洋芋絲,調了涼拌黃瓜,這菜吃起來格外香甜。老汪和老伴見我們喜歡農家菜,就不停的勸我們多吃點。一天的勞動結束了,我們真切的感受到,勞動雖然辛苦,但收獲的喜悅卻令人感到格外香甜。

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