中新網(wǎng)重慶5月21日電 (劉相琳)21日，像往常一樣，莼菜收購商潘慧中帶著工人，來到重慶石柱冷水鎮(zhèn)八龍村收購農(nóng)戶采摘的新鮮莼菜，收購后的莼菜經(jīng)技術(shù)處理后，快速分揀包裝送往重慶江北國際機(jī)場，次日中午即可出現(xiàn)在日本餐桌上。過去澤地一把草，養(yǎng)在深閨人未識(shí)，如今出口創(chuàng)外匯，莼菜已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的“香餑餑”。

　　據(jù)介紹，莼菜是一種水生植物，有“水中人參”美譽(yù)，對(duì)生長環(huán)境要求極為苛刻，全世界只有石柱、杭州、韓國、日本等極少數(shù)地區(qū)有少量栽培。莼菜營養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值巨大，日本、韓國等東南亞國家對(duì)莼菜需求量很高。

　　莼菜本不是石柱土生。石柱縣農(nóng)委副主任陳清素告訴記者，1986年石柱農(nóng)民從湖北利川帶回莼菜種子，進(jìn)行小面積試種，獲得成功。但由于當(dāng)?shù)剌徊朔N植過于稀少，加之地處偏遠(yuǎn)，人們未能認(rèn)識(shí)其價(jià)值，連怎樣食用都不清楚，更別提形成產(chǎn)業(yè)。因此，莼菜只在該縣黃水鎮(zhèn)和冷水鎮(zhèn)一帶零星種植。

　　隨著交通情況改善，從1995年開始，石柱莼農(nóng)借助“西湖莼菜”品牌，將莼菜借道浙江出口，但因貼牌生產(chǎn)附加值低，當(dāng)?shù)剌徊水a(chǎn)業(yè)始終沒有形成規(guī)模優(yōu)勢。

　　“2005年，石柱真正意義上拉開了莼菜發(fā)展的序幕。”陳清素說，從那年開始，石柱將莼菜確定為該縣重點(diǎn)特色產(chǎn)業(yè)，連續(xù)多年投入大量資金，扶持莼菜加工企業(yè)、農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時(shí)從發(fā)展基地建設(shè)、莼田連片更新?lián)Q代、社會(huì)化服務(wù)體系、基礎(chǔ)平臺(tái)建設(shè)等方面給予扶持，并推進(jìn)莼菜科研項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)鏈和品牌建設(shè)。截至目前，該縣已在黃水、冷水等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植莼菜1.3萬畝，產(chǎn)量1.3萬噸，占全國產(chǎn)量的60%，是國內(nèi)最大的莼菜生產(chǎn)出口基地。

　　“雖然規(guī)模大，但因缺少直接出口權(quán)，石柱莼菜一直靠貼牌西湖莼菜出口。”陳清素稱，貼牌出口雖可達(dá)到借船出海的目的，但卻造成了位居生產(chǎn)線上游的石柱莼菜落到了利益分配的下游，收購價(jià)格不高直接導(dǎo)致了群眾收益不高。

　　為了改變這一局面，當(dāng)?shù)赜謱⑤徊酥苯映隹谧鳛槔瓌?dòng)莼菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要工作來抓，積極幫助莼菜加工企業(yè)申請(qǐng)直接出口權(quán)。通過多方努力，該縣三家莼菜企業(yè)終于獲得莼菜直接出口權(quán)，大大縮短了莼菜出口時(shí)間，減少了中間環(huán)節(jié)，增加了農(nóng)民收入。據(jù)了解，獲得直接出口權(quán)后，當(dāng)?shù)孛繃嵭迈r莼菜產(chǎn)值可增加1000元以上。僅此一項(xiàng)，莼農(nóng)每年可增收萬元左右。

　　目前，石柱莼菜已漸漸突破了初級(jí)產(chǎn)品出口的局面，正向著深加工方向發(fā)展。當(dāng)?shù)剌徊思庸て髽I(yè)已成功引進(jìn)莼菜酵素、莼菜香皂、莼菜茶葉、莼菜透明皂等莼菜深加工產(chǎn)品技術(shù)，并開發(fā)出莼菜飲料、即食莼菜、鮮食莼菜梗等新產(chǎn)品。按照當(dāng)?shù)氐囊?guī)劃，以后走出國門的除了新鮮莼菜，更多將是莼菜深加工產(chǎn)品。

　　“近年來，石柱莼菜在國內(nèi)市場知名度也迅速上升，銷量逐年遞增，預(yù)計(jì)今后3—5年內(nèi)，國內(nèi)市場銷量將翻2番以上。”陳清素說，隨著石柱縣“四高一鐵一港”交通區(qū)位優(yōu)勢的凸現(xiàn)，莼菜觀光農(nóng)業(yè)前景也被越來越看好，莼菜將成為該縣一個(gè)強(qiáng)勁的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。