每天是否要喝8杯水？
營養專家指出，喝水和攝取熱量一樣，“需要多少，就補多少，就補充多少”，目前根本沒有科學證據表明，多喝水就一定能美容。而且，水喝太多，有電解質不平衡（鈉、鉀離子大量流失）、水溶性維生素（如B群及C）容易流失等問題。
那么究竟太多、太少是指多少量？正常人每天喝多少水才恰當？科學研究表明，人體每天通過尿液、流汗或皮膚蒸發等方式流失的水分大約是1800~2000毫升，所以才說，健康成年人每天需要補充把食物里的水分一并算進去。其實，我們每天吃的各種食物內都含很多水分。例如，大部分蔬菜、水果90%以上是水、雞蛋、魚類中也有大約75%的水。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以從食物或湯里攝取到300~400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000~1200毫升水分，我們每天只喝1000~1200毫升的開水，平均上午兩杯，下午兩杯，就基本達到了身體的需要。美國洛杉磯國際醫藥研究所提供的飲水量與體重的關系公式是：運動量小的人的需要量水量為30毫升/公斤，運動量大則為40毫升/公斤。根據這個公式，可以推算出一個體重為50公斤的女性在不運動的狀況下，每天的需要量水量至少為1500毫升，運動狀況下至少為2000毫升。
不過，水的需求量必須根據每個人所處的不幸（溫度、濕度）、運動量、身體健康情況及食物攝取量等而定，而不是遵循固定的標準值。有些人的確需要多喝一點水，包括痛風、腎結石患者，但保險的方法還是遵照醫生建議。