剛剛過去的11月14日是世界預防糖尿病日，今年的主題是“健康飲食與糖尿病”。據統計，全世界每10秒鐘就會有一人因糖尿病而離世，遺傳、肥胖、飲食結構改變、不良生活方式（酗酒、熬夜、暴飲暴食）都是致使糖尿病高發的原因！

    ■新快報記者 龐倩影 實習生 江云飛 畫圖 廖木興

    肥胖極易導致糖尿病

    糖尿病又稱“消渴病”，是一種以高血糖為特征的代謝性疾病，通常癥狀主要表現為“三多一少”：多飲、多尿、多食和體重下降。專家指出，八成患者可以通過改善生活方式來預防，而“管住嘴巴，不亂吃；勤動雙腿，多鍛煉”是預防的核心措施。建議市民長期堅持適量運動，每次運動30分鐘，并采取健康飲食，可以大幅降低糖尿病的發病風險。

    日常飲食注意均衡營養，以五谷為主，以葷食為輔，搭配蔬菜水果等。避免吃肥甘油膩和高鹽的食物。

    高危人群飲食須知

    對高危人群進行定期檢查有助于早期發現糖尿病，對于已經發現糖尿病的患者，飲食注意以下幾點：

    1.糧食要嚴格按照規定量吃，不能多吃，也不能少吃，更不能不吃，還要均勻地吃(即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質)。注意：蔬菜中的土豆、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆主要成分是淀粉，應算作主食，不應算作蔬菜。

    2.市場上所謂“無糖食品”實際上是“無蔗糖食品”。其中的甜味是甜味劑的味，不是糖，但制作食品所用的糧食、餡中的豆沙及奶中原有的乳糖仍可轉變成葡萄糖。

    3.甜味劑是非糖食品，一般不會升高血糖，但吃后也需測血糖來證實。甜味劑不能作為低血糖時的急救食品。

    4.當血糖尚未控制好時暫不要吃水果，當血糖控制達標后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖最低時吃水果，于吃后半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標準。

    5.堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島素抵抗。

    6.千萬不要限制喝水，否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良后果，要做到“渴了就喝”。

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    “我承諾，不亂吃”宣言行動啟動

    由白云山中一藥業主辦的“我承諾，不亂吃”宣言行動暨2014年聯合國糖尿病日大型公益活動旨在通過免費義診、健康講座、發放飲食健康與糖尿病——GI指數表、糖尿病防治健康手冊等一系列糖尿病防治活動，呼吁大家“不亂吃”，提供正確的飲食健康指導，開展普及糖尿病知識的全民教育，該計劃將在全國100多個城市陸續開展，將惠及100萬人以上。