中新網12月5日電 現如今，汽水早已成為人們休閑和運動的消暑納涼之選。不過，望著可口的汽水，不少朋友心存顧忌：擔心喝汽水會變胖。事實到底如何？怎樣理解健康體重？如何去平衡飲食？北京市社科聯高級培訓師劉春龍在做客中新網時表示，居民應該做到合理營養、平衡膳食，盡量選擇菠菜、花葉菜等深顏色的蔬菜攝入，做到吃動平衡。

　　“肥胖是由多因素綜合作用的結果，喝汽水就一定肥胖嗎？這個有一些片面。適量的飲用汽水對體重或者體質并沒有明確的改變，不是說喝汽水一定等于肥胖。” 他解釋說，總得來講，肥胖還是由于攝入總能量相對于消耗而言是增多的，造成能量的堆積，然后形成了肥胖。”

　　劉春龍說，早餐應該吃飽，能滿足一上午工作所需的能量供給；中午要吃好，要均衡攝入各種營養素，補給充足；晚餐強調要吃少。

　　“但現在，我們早餐都是在路上匆忙的簡單吃一點，量差不多能滿足上午的需求。中午多數是盒飯或是快餐，可選擇的范圍也很小。我們改變不了生活的大環境，但有一種常識，我們應該印在自己的腦袋里，用它來衡量，調節一天的平衡。”

　　劉春龍介紹說，2007年中國居民膳食指南給出了很多食物的推薦量。但對于我們中國人來說，很難衡量這個數字。所以一些營養科普老師用十個拳頭來衡量。“這十個拳頭是兩類的指標。一個是比例，可以看比例或者是量。比如說肉類，一天就一個拳頭。如果你今天中午已經吃了一些肉類了，那就要在晚餐中減少。因為總量在這，比例也是這么多。比如說主食類的，我們需要有兩個拳頭。”

　　他強調，主食類的食物不僅包括米和面，還包括山藥、紅薯之類的。“另外，比如說豆和奶也需要兩個拳頭的量。這兩個拳頭對中國居民來講，一般量不太夠，很難達到。如果每天早餐喝一杯奶的話，這可以的。但是豆類的話，可能豆腐或者豆漿，我們可以自己來衡量一下。

　　劉春龍指出，在選擇攝入食物時，應該盡量多選擇深顏色的蔬菜，如菠菜、花葉菜等。“首先達到充足的量。現在第一個拳頭肉是多的，第二個米飯有的人會少，蛋類和奶類局部人會少，但總體還好，但是蔬菜和水果往往是少的，它會比較欠缺的，比如膳食纖維，一些維生素類，就攝入就不足了。”

　　他表示，吃是我們維持健康體重和均衡管理的一部分。但不能忽略還有一個動，就是要合理的運動，科學地運動，然后消耗一些能量。只有達到這種吃動平衡，才會比較好平衡身體的發展。(中新網健康頻道)