很多老年人害怕過冬天,因為一到冬天,很多疾病就會復發。在北方地區,大多數人老年人過了“十一”就開始購買海參。因為海參中的豐富營養,可以有效幫助人們提高免疫力,提高抗病毒能力,從而遠離疾病。不了解海參的人們,不禁要問:老年人到了冬天吃海參好嗎?
冬季老年人易生病的主要原因有以下四點:一、由于氣溫降低,引起毛細血管收縮,血液循環阻力增高,從而易引發高血壓病、心功能不全和腦卒中等疾病；二、天氣寒冷可使血液的理化性質發生改變,如血液粘滯度增高和血液凝固時間縮短等,因而易形成脈血栓,發生心肌梗死和腦梗死等疾病；三、寒冷還可引起大腦皮層功能紊亂,易誘發消化性潰瘍等疾病。所以,到了冬天多給老人服用一些高營養,可以提高免疫力的海參,就可以有效幫助老年人安全地度過冬天。
中醫認為海參具有比較強的滋補作用,可以補腎益精、養血潤燥、壯陽療痿、調經養胎。近年來還發現海參有抗癌作用,海參中提取的黏多糖,具有抑制腫瘤細胞的生長和轉移作用,海參十分適于下列老人食用:1、老年體弱者。多與瘦豬肉或種雞一起燉煮或煲湯服。2、適用于陽痿夢遺、小便頻數、腸燥便秘的老人。宜與羊肉一起煨湯。3、適用于癌癥病人。4、因海參屬低脂肪、低膽固醇的動物食品,高血壓、血管硬化、冠心病、肝炎患者,也可食海參。此外,海參屬滋補品,痰多、舌苔厚膩者不宜食用；瀉痢遺滑、脾弱的老人,均不宜食用。