【環球網綜合報道】據韓聯社4月25日報道，美國洛杉磯加利福尼亞大學醫學院質量電子生命科學研究所的楊夏博士表示，在6周內給老鼠們食用高果糖事物，并對它們腦細胞基因進行分析，結果顯示，過多食用果糖的老鼠的腦部代謝調節中樞的下丘腦細胞的700多個基因和記憶學習中樞的海馬細胞的200多個基因發生了變異。

　　楊博士解釋道，發生變異的基因是與代謝、細胞信號傳送、炎癥調節相關的基因，這些基因發生變異的話，會導致帕金森、抑郁癥、躁郁癥等各種腦部疾病。

　　而DHA是歐米茄-3脂肪酸的一種，其能夠抵消果糖引起的有害基因變異。楊博士指出，實驗強力證明了DHA能夠抵消果糖的有害效果。

　　同時，攝入高果糖的老鼠們的血糖、中性脂肪、胰島素也較其它老鼠高很多。就人而言的話，這全是提高糖尿病、肥胖等代謝疾病危險的要因。

　　果糖天然存在于水果中，不過也有為了提高甜度在清涼飲料和加工食品中加入高果糖玉米糖漿的情況。用玉米淀粉制作的玉米糖漿是果糖和葡萄糖的化合物，果糖的比重高于葡萄糖，砂糖則是果糖和葡萄糖各一半。該研究結果，也將登載在醫學專門雜質《細胞》和《柳葉刀》共同發行的醫學雜志《EBioMedicine》的電子版上。(實習編譯：虞許靜 審稿：魏悅)