中新網北京4月25日電 (記者 董子暢)“全球抗氧化，健康中國行”大型公益科普專項行動日前在北京成功舉辦，旨在提高公民防范慢病的意識，改變人們不良的生活方式。

　　伴隨工業化、城鎮化、老齡化進程加快，中國慢性病發病人數快速上升，慢性病已經成為21世紀全球最緊迫的公共衛生問題之一。回看近十年中國慢性病的發展，慢病的患病率呈上升趨勢，雖然慢性病的死亡率稍有下降，但慢性病死亡占總死亡的比例在上升。對目前中國的大多數家庭來說，一旦出現一位大病患者，全家人的生活質量都會大幅度降低，因此，做好提前預防，不僅可以免受病痛折磨，還能為家庭省下一大筆醫療費。

　　國家衛生部原副部長、中國健康促進與教育協會名譽會長殷大奎表示，目前中國的慢病形勢非常嚴峻，要想實現“健康中國”，必須要有健康的人群，因此，提高人群健康素養是重中之重，我們必須及時地進行干預，嚴肅地對待這個問題。

　　據悉，蝦青素作為最新一代的抗氧化劑代表，通過歐美國家的規范使用，它的抗氧化性已使成百上千萬人從中獲益，不但有助于提高機體免疫力，還能防止多種慢性疾病。2010年，中國衛生部將蝦青素天然來源——雨生紅球藻批準為新資源食品。

　　“蝦青素普遍存在于海洋環境中，比如鱖魚、龍蝦都是蝦青素的天然來源。”美國蝦青素之父，美國西婭諾泰克公司創始人杰瑞德·R·西蘇斯基介紹說，與其他抗氧化劑相比，蝦青素的對氧自由基清除的能力是維生素E的65倍，是β胡蘿卜素的53倍，因此，蝦青素具有非常強大的抗氧化性能。而且天然蝦青素對人體健康有很多益處，提高免疫力、改善皮膚狀態、緩解眼睛疲勞等。

　　中國最早一批研究蝦青素的專家、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授王世平介紹，天然抗氧化劑蝦青素可以在眾多的疾病中起到預防作用，例如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。此外，蝦青素在食品保鮮方便也發揮著獨特的優勢，它對溫度非常敏感，能夠促進微生物的轉化，因此蝦青素的變化也可以說是食品新鮮度的標志。

　　啟動儀式上，殷大奎向中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠、中國疾病預防控制中心慢病中心主任王臨虹、中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗等專家頒發“全球抗氧化，健康中國行”活動公益健康教育特聘專家證書。

　　據悉，接下來的一年里，將會邀請全國知名的科普專家一起走進10余個城市，在全國開展科普公益巡講活動，計劃輻射近百萬人群，讓更多的群眾參與到慢病防控中，為“健康中國”出一份力。(完)