近日，本報連續報道濟南市食藥監局通報18批次農殘超標蔬菜情況。16日，記者獲悉，基層食藥所已開始進行后續處理。但過程中，農產品追溯和銷售方處罰都有不少難題。

　　此次抽檢出農殘超標300多倍的濟南船歌餐飲有限公司和諧廣場店，已經由槐蔭區振興食藥所進行了處罰。振興食藥所負責人介紹，該店是從歷下區一家農貿市場購入山芹，總共3斤，2.5元一斤進貨，總共7.5元，處罰金額為2007.5元，目前已經交了罰款。當日抽檢時，芹菜剛到不久，還未拆開和清洗。

　　“餐飲店都沒有檢測設備，從農貿市場購菜后，菜的品質如何，餐飲店本身很難把關。只能寄希望于農貿市場的管理。”振興食藥所負責人說，考慮到這樣的情況，原先告知處罰10000元的金額，經過申辯減少到2007.5元。

　　該負責人說，接下來會向歷下食藥部門發一個告知函，請轄區食藥所和市場管理方監督該農貿市場。“目前我們的函只能發到市場上的食藥所，還沒辦法再往上追溯產地。”農產品種植方面已超出了食藥監局的監管范圍，由農業部門監管。

　　七里堡批發市場在抽檢中，102號攤位的柴樹芬所售的韭菜“毒死蜱”農殘超標。但調查發現，102號為臨時攤位，攤主已經換人，被抽檢的攤主已經找不到了。此次抽檢涉及的多個區食藥監局工作人員都表示，只能對被抽檢人進行處罰，而無法再追溯來源，更無法追溯去向。對于保存期限短易腐壞的農產品來說，這樣難上難下的追溯，讓監督抽檢之后的處理和查缺補漏工作極易中斷。

　　追溯問題農產品的去向更無從查起，不少食藥工作人員都坦陳，此次抽檢不合格的農產品，多數都已賣到了市場，甚至早已上了市民的餐桌被市民吃進了肚子里。除了超市可能提供票據外，農貿市場和批發市場的零售商戶都無法提供票據，沒有實在的證據，則很難實現追溯。 （記者 王皇）