2月8日至9日，由農業部副部長陳曉華帶隊的國務院食品安全委員會辦公室第一督查組到重慶市萬隆小食品批發市場、華牧屠宰場、長河度假村、德佳肉類科技發展有限公司、合川鼎紅老火鍋店等展開現場督查。

　　在萬隆小食品批發市場及菜市場，督察組看到，市場里整潔有序，各商戶“食品流通許可證”、“營業執照”、“食品流通攤販備案證”、從業人員健康證明、監督舉報電話等重要證照信息都張貼在醒目的位置。督察組詳細查詢了商戶的進貨、銷售等單據，著重詢問了過期食品的回收情況。商戶坦言，近來由于市場環境的變化，生意并不好做，但是對于過期及破損的食品，他們都能做到及時檢查，統一交給供貨商回收，保證在售產品的質量安全。

　　在華牧屠宰場，督查組檢查了企業的衛生環境、肉食品檢疫證明和化驗室運行等情況，以及《生豬入場登記》、《進場生豬“瘦肉精”快速檢測記錄表》、《微生物檢驗報告》等經營臺賬。督察組還重點視察了屠宰場的垃圾處理設備，要求企業及監管部門確保老百姓吃上“放心肉”的同時，不對周邊環境造成污染。

　　據重慶市副市長劉偉介紹，2014年，按照黨中央、國務院的統一部署，重慶市全面完成了食品藥品監管體制改革，順利實現食品安全監管機構重新組建、職能全面整合、人員資產劃轉，基本構建起統一權威、覆蓋城鄉，縱向到底、橫向到邊的監管體系。

　　春節前，重慶市食品藥品監管部門將總局要求與實際相結合，要求全系統對所有食品生產、流通、餐飲單位進行一次全面檢查。市農委組織開展了畜禽屠宰、豆芽生產、生鮮乳專項整治；市工商局組織開展了嚴厲打擊“山寨食品”、“傍名牌”等違法違規行為，嚴肅查處虛假違法食品廣告的專項行動；市質監局集中開展大排查大整治大執法大督查，對全市紙包、塑包、餐洗等263家食品相關產品生產加工企業進行了全覆蓋監督檢查。截至目前，共檢查食品生產、流通、餐飲單位23986戶次，下達執法意見書3000余份。

　　同時，各食品安全監管部門都開通了食品安全投訴舉報熱線電話，建立了食品違法有獎舉報制度，以及快速反應、依法處理的工作機制。食品藥品監管部門去年3月開通了全市統一的舉報投訴電話“12331”，聘用了12名專職人員，確保24小時暢通。農業部門暢通“12316”農業投訴舉報熱線，為群眾解決食用農產品投訴問題。工商部門進一步完善“12315”執法體系建設。

　　現場督查工作結束后，督查組指出，重慶市十分重視監管體系建設，特別是基層食品安全監管能力較強。食品安全是老百姓最關心的話題，社會關注度高，敏感性強。在春節期間，各相關部門要提高防范意識與風險控制意識，對薄弱環節進行梳理，查缺補漏，建立健全應急預案。落實崗位責任，強化節日值守，切實保障人民群眾的餐桌安全。(方瑋晴)