市民酈阿姨問(wèn)

    年紀(jì)大了，愛(ài)看養(yǎng)生類(lèi)的節(jié)目和新聞，很多醫(yī)生都說(shuō)只能吃七八分飽。我就奇怪了，年輕時(shí)候是想方設(shè)法不要餓肚子，難道人年紀(jì)大了，倒連一頓飽飯都吃不上了呀？

    杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師黃向榮答

    的確，吃太飽不利于身體健康。

    飽食會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。當(dāng)人體攝入的蛋白質(zhì)或者脂肪過(guò)量，會(huì)給消化系統(tǒng)帶來(lái)負(fù)擔(dān)，而不能被很好消化的食物會(huì)長(zhǎng)時(shí)間地滯留腸道中，很容易產(chǎn)生一些毒素甚至是致癌的物質(zhì)。

    飽食還會(huì)損傷細(xì)胞，使人早衰。吃進(jìn)去的食物在體內(nèi)經(jīng)消化代謝、氧化產(chǎn)生能量，但機(jī)體氧化反應(yīng)中還會(huì)產(chǎn)生有害化合物——自由基，它能導(dǎo)致細(xì)胞損傷、動(dòng)脈血管硬化，從而引發(fā)疾病、衰老，甚至死亡。人體攝入的能量越多，產(chǎn)生的自由基就越多，人體老化的程度就越快，相反，少吃可以減少自由基的產(chǎn)生，從而延緩衰老。

    飽食使大腦代謝紊亂。吃太多，大腦中會(huì)大量產(chǎn)生一種叫做“纖維芽細(xì)胞”的生子因子，它會(huì)使脂肪細(xì)胞和毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞增大，促使腦動(dòng)脈硬化、腦皮質(zhì)血養(yǎng)供應(yīng)不足、腦緩慢萎縮以及腦功能退化，最終會(huì)導(dǎo)致癡呆，從而縮短人的壽命。

    還有一點(diǎn)就是，長(zhǎng)期飽食，體內(nèi)過(guò)多熱量無(wú)法消化，以糖原的形式堆積在肝內(nèi)，如果不能及時(shí)消化掉則會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，使人發(fā)胖。發(fā)胖是冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病等一系列疾病的前兆。　胡惠娟 楊茜